说到鳙鱼，相信大家都非常熟悉了，鳙鱼是我水库们常见的淡水鱼之一，又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼，也是中国四大家鱼之一。 鳙鱼营养丰富，价格不贵，属于高蛋白、低做好脂做好肪、低胆固醇的鱼类，因此也备受人们的喜爱！这期的美食教程一斤呢，健之味美食就准备给大家分享一下草根，鳙鱼的几种特色吃法，喜欢吃鳙鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会用胖头是你想学的菜肴哒！
做法1：水煮鱼
准备食材如下：鳙鱼1条，番茄2个，番茄酱1勺，姜1块，葱1根，胡椒1茶匙吃，烤鱼用胖头鱼好吃吗，盐2茶匙，料酒1勺，白糖1茶匙，荽籽1茶匙，椒面1茶匙，鸡汁1茶匙，胖头鱼好吃吗怎么做，花椒20粒，芝麻1茶匙
具体鱼头做法如下：鱼肉取出，切片，鱼头鱼骨砍小块。在番茄上面划上一小刀， 再用开水泡一下，直接剥皮，然后把番茄切成小块，鱼加入姜多吗、葱、料酒、盐、胡椒码味，起锅先到一点色拉油用胖头，再混合一些猪油，把番茄酱加姜米，小米椒炒香炒出颜色，锅里的油变成红色多吗之后，下番茄炒，炒到番茄融烂为止烤鱼，加水，水开之后先下鱼头和鱼骨熬汤，当锅里的汤再一次开的时候，把鱼片丢下去，加入白糖草根、芫荽籽、胡椒面、盐、鸡汁、花椒调味，在碗里面撒点芝麻，再把鱼倒进碗里面，撒上葱花即可！
做法2：泡椒胖头烧鳙好吃鱼少钱
准备食材如下：鳙鱼1条，泡椒20个，小葱3根做，食盐2茶匙，鸡精1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，生姜烤鱼1块吗刺，陈醋1汤匙，淀粉1汤匙，鸡蛋清千岛湖1个，胡椒胖头粉1茶匙
具体做法如下：将鳙鱼清理干净之后，取出鱼肉，片成薄片，鱼头鱼骨剁成小块，鱼头鱼骨加盐料酒，胖头鱼好吃吗刺多吗，腌制一会做好备用。鱼肉放盆里，加入少许食盐，加入1个鸡蛋清，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，然后抓匀备用！接着起锅加油少钱烧热，将鱼头鱼骨煎至两面焦黄，然后加入开水，煮一斤5分钟，将汤汁煮至奶白，再将鱼骨捞出点入盘底，鱼汤盛出备用。接着起锅加入比平时炒菜多一点的油，然后放入姜末，蒜末、泡椒，小火炒出香辣味，再倒入鱼汤，瞬间就沸腾了，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后放入鱼片，大火煮30秒，起锅装入装有鱼骨的盘里，再撒上葱段即可！
做法鲤鱼3：黄豆酱多吗密云焖鱼块
准备食材如下：鳙鱼1条，黄豆酱2汤匙，食盐1茶匙，小葱鲤鱼1根，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胖头鱼怎么吃好吃，干辣椒少许，大蒜5头，面粉50克，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙
具体做法如下：将鳙鱼清理干净之后，将鱼头剁鱼腌下来，留着做剁椒鱼头，接着将鱼身剁成小块，放入盆中，加入1茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入2汤匙料酒，加入面粉50克，然后用手抓匀，再起锅加油烧热，将鱼块炸熟至表面焦黄，盛出备用！接着起锅加油烧热，放入蒜末小火炒香，再放入2汤匙黄豆酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，小炒一下，加入2碗清水，煮开吃后放入炸好的鱼块，小火焖至鱼块变软，翻炒均匀即可出锅，出锅后撒上葱花即可！
做法好吃4：剁椒在哪炖最一斤鱼头草根
准备食材如下鱼头：鳙在哪鱼头1个，剁辣椒1碗，胖头鱼好吃吗?多少钱一斤?，蒜末鱼小半碗，食盐2茶匙，鸡粉1茶匙，生抽1汤匙，千岛湖胖头鱼好吃吗，蚝油1汤匙，葱花适量，料酒2汤匙
具体做法如下：将鱼头烤鱼清理干净之后做，再涂上一层料酒和食盐，胖头鱼怎样炖最好吃，放入蒸盘备用，接着起锅炖最加油烧热，放入蒜末小火炒香，再放入剁辣椒，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，胖头鱼好吃嘛，然后翻炒均匀，再盛出铺到鱼头上面，胖头鱼怎么做好吃，再将装有做密云鱼头的盘子放入蒸锅，大火蒸12分钟，出锅后撒上葱花，用热油爆香即可！
做法5：香辣用胖头用胖头鳙鱼
准备烤鱼食材如下：鳙鱼1条，小米鱼腌椒5个，生姜2块，豆瓣酱2汤匙吗刺，胖头鱼头怎么炖最好吃，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，香菜叶子少许，大蒜5瓣
具体做法如下：将鳙鱼清理干净之后在哪，两面打上刀花，抹上料酒和食盐，腌制一会备用。生姜切丝，小米椒剁碎，大蒜千岛湖剁碎，胖头鱼腌着好吃吗，起锅加油鱼烧热，放入姜丝、蒜末、小米椒碎，小火炒香，胖头鱼好吃吗，炒香之后放入2汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入1汤盆的清水，加入1茶匙吗刺食盐，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，大火煮开，煮开后，将鳙鱼放入锅中，盖上锅盖，中火焖12分钟，焖好出锅，装盘后撒上香菜叶子点缀即可！
好啦，朋友们！鳙鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享胖头这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了水库如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健之味美食，密云水库胖头鱼好吃吗，胖头鱼怎么做，感谢好吃你的阅读，我们下期再见做吧！