大家好做法简单！我是酱酱哪种，怎么腌制鲜姜好吃。
生姜是我们厨房中常见的佐料，鲜姜怎么腌制好吃不坏呢，它除了可以调味去腥之外，在我们生活中还有很多的妙用，比如生姜可以拿来洗头发，泡脚之类腌的。除此之外，生姜的吃法也非常的多，比如生姜炒牛肉，姜撞奶，生姜柠檬水醋，生姜红枣枸杞茶等等，那么今天我要用生姜跟大家分享一个不一样的做法，我奶奶做过的醋泡生姜的秘制方法。
小时候一到炎热的夏天奶奶就会从地里东北挖几块这样嫩姜，然后像这样给我们泡泡着吃，这种做法清爽脆嫩微辣，特别适合三伏天吃，下面一起来看看吧。
首先我们醋泡生姜东北要选用这种籽姜，籽姜的口感脆嫩微辣，鲜姜怎么腌制好吃东北，对于不怎么会吃辣的人来说是最好的选择。下面我们把这两斤多的籽姜放入盆中，加入大量清水，加入一勺食盐。
然后用牙刷将生姜表面轻轻地刷一下，农民伯伯不坏把视频籽姜从蜂蜜地里挖出来之后再清洗做法掉表面泥土，再通过运输再到售卖点，这一过程多多少少籽姜都会滋生一些细菌，所以买回来适合的籽姜清洗的时候我们要加入食盐，大家哪种都知道蜂蜜食盐具有消毒杀菌的作用，这样我们才能去除籽姜表面的泥土和细菌。
第一遍清洗出来的水是非常脏的，我们把脏水倒掉好不好，然后把籽姜放回盆中，再将籽姜掰成小块，掰出来的籽姜缝隙里还有少许泥土。
这个时候我们再加入大量清水，那么在这里很多人会问，第一遍清洗的时候直接掰出来清洗不就可以了吗？其实这样做是不对的，第一遍清洗的时候会有细菌，而且我们加了食盐，如果直接把又脆它掰开来清洗的话，那么细菌和脏水就会直接从掰开的口子渗入到籽姜的内部组织，这样我们只会越洗越脏。
所以我们新鲜在清洗吃籽姜的时候一定要整块的先用好不好盐水清洗，然后再掰开清洗，把籽姜缝隙里的泥土清洗干净，再把籽姜外壳剥离干净，最后用清水把籽姜多清洗一遍，直到清洗的水变为清澈为止，再控水捞出。
把哪种籽姜腌制放到簸箕上，先将籽姜晾干水份，我们可以放到通风处晾干，也可以像我这样腌用吹风机把籽姜表面水份吹干，在这里大家姜需要吃注意视频的是，切记不要把籽姜放在太阳底下暴晒，这样爆晒后的籽姜会使他的肉质鲜姜变老，口感呢也会变差腌制。
此外腌鲜，我们在腌制籽姜的时候，一定要把籽姜表面的水分晾干，或者吹干。如果没有晾干表面多余水份的话，这样腌制出来的籽姜就不好保存，容易变质。
吹干水份之后我们把籽姜放到案板上，先将它切成稍微厚一点的薄片，鲜姜怎样腌制才好吃，这样腌制出来的籽姜就会更加的脆口。三伏天暑热难熬，我们每天基本都呆在空调房里面，这个时候我们适量地吃一些好不好生姜来驱赶好吃体内的湿气是非常不错的。
切好之后把籽姜片放入盆中，加入两小勺食盐，再用一双带了手套的小手将它们充分做法好吃地抓拌均匀，抓到籽姜片表面湿漉漉的，然后先放一旁腌制三十分钟的时间。
下面我们准备一百三十克黄冰糖和少量的又脆花椒，红冰糖可以不坏根据自己口味来，如果喜欢偏甜的可以加到150克，怎样腌制鲜姜好吃的视频。
接着我们东北视频窍门把红冰糖和花椒倒入熟鲜锅中，加入八百窍门到一千左右的清水，再加入一勺姜红糖，红糖主要是填色使用，所以不需要加太多熟鲜。
开大火把红冰糖煮至好不好融化把花椒煮出姜味来，鲜姜怎样腌制好吃。水开之后继续煮上五分钟左右。
然后姜怎么我们把火关掉，放一旁或者用腌制风扇吹一下，使糖水腌完全冷却下来姜怎么，腌制鲜姜好吃的做法。
三十分钟之后，我们的籽鲜姜姜片也就腌出水份了腌鲜，抓一把在手上，怎么腌制鲜姜好吃窍门窍门，如何腌鲜姜好吃，把籽姜片中的水份稍微挤干，新鲜的姜怎么腌制才最好吃，不用窍门挤得太干，像这个样子就可以了。
然后我们适合把生姜片放入一个无水无油干燥的玻璃瓶中，一层生姜片一层红冰糖，红冰糖的量不需要太多，五到十颗小粒熟鲜的就足够了。
这时红糖水也就晾凉了，我们先往里面加入大半瓶的九度白醋，怎么腌制鲜姜好吃又脆，这里大家一定要切记姜好吃，哪种鲜姜适合腌制，是 九 度白醋，不是 六 度白醋哈。这两种度数泡出来的生姜片，口感酸度是有差蜂蜜别的。
然后我们用勺子搅拌均匀窍门。
接着我们把调好的酸甜汁一勺一勺地添加到玻璃好吃瓶中，汁水没过姜片，这样不容易霉变，有利于保存腌。
把瓶盖醋拧紧，如何腌好吃的鲜姜，熟鲜姜的腌制方法，也可以先铺上一层保鲜膜再盖上盖子，怎么腌制鲜姜好吃视频，这样密封性就哪种更好了。
下面我们把瓶子放进冰箱冷藏保存，放冰箱腌制三天的时间就可以吃了。
下面这些是我之前腌制的，腌制了一个月，吃剩下最后一点，表面已经粉粉的，吃起来口感脆嫩视频脆嫩的，非常的清爽，甜度和酸度刚刚好，微微的辣味。
腌制后的汁水不要倒掉，可以兑水喝，也可以直接喝，喝起来有点像雪碧的感觉，冰凉新鲜冰凉的，非常清爽，怎么腌制鲜姜好吃又简单，如何腌制蜂蜜鲜姜。
这样泡出来的生姜片做法可以拿来炒肉片简单，也可以像我这样每天上午吃上一两片，喝上两口汁水，就特别的爽。喜欢的朋友可以收藏起来试试。今天的分享就到此结束，感谢阅读。
奶奶教我的醋泡生姜秘制方法，鲜姜腌制吃好不好，三伏天吃正合适，清爽脆熟鲜嫩微辣好吃。您觉得如何？评论区留言一起交流学习。