剁辣椒，湘大全菜里有名的调味品，湖南椒最好吃的做法，在我们湖南这边，湖南剁椒怎么做好吃，几乎家家户户都会做。 对于大部分椒湖南人来说辣好吃大全，剁辣椒真的是我们餐桌上必不可少滴！它既可直接吃，非常下饭过瘾；也可作为调料入菜，湖南椒的腌制方法，味道就腌制做法不必窍门说了，单就是它火红的颜色，也能将菜肴方法点缀得更加诱人呢。
By 湘野红姐
用料大红椒剁/红线椒最视频做好椒 2500克盐 125克50度高度白酒剁椒 半两视频简单做法步骤
1、辣椒洗净椒最，晒干生水椒最（大太阳下茄子泡椒，湖南椒怎么做好吃又简单，湖南椒的做法大全窍门，晒4小时左右即可做法）
2、把辣椒蒂剪掉才不做好
3、将炒椒炒辣椒腌制剁碎剁椒，加盐家常菜拌匀，湖南的剁椒怎么做好吃，湖南椒怎么腌制方法，腌3小时
4、3小时辣椒做法到，湖南椒怎么炒，倒掉多余正宗的水分
5、把茄子正宗窍门大全辣椒碎装到剁椒无水大全无油家常菜的坛子辣里
6、加半两腌制盖高度白酒，封坛6周即可开吃
7、做菜拌面来一勺，湖南椒可以炒什么，特别韵味剁
小贴士1、记得洗辣椒不能摘蒂洗，摘了水进到辣椒里面，容易坏腌制 2、辣椒一定要选择皮剁椒薄肉厚的 3、不建议大家用绞才不肉机，因为简单绞肉机绞出来辣椒，它是稀烂的，水分全部都出来了，那样的辣椒就算是做成了剁辣椒都不好吃，里面全是水，而且辣椒只剩一张辣椒皮，最好用手工辣椒剁 4、网上有很多湖南教程说要放姜，我们湖南农村剁都不放 5、最后加白酒是为了口感更好擂椒方法，而且保存时间会更长
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