说起烙饼视频肯定是很多人的一个软肋，总会有酥软粉丝问小宁自己烙的饼为什么总是特别硬，为什么没有饼烙层次等等，如何把饼烙得又软又好吃。作为一个北方的家庭主妇，面食当然是小宁的拿手绝活喽，下面小宁要跟大家分享咸饼一个面食的制作方法，那就是：家常烙饼。
今天这篇文章，一次性解决你关于家常烙饼的所有问题，告诉你烙饼如何柔软多层，放凉也不硬软又，所有技术烙又要点一次性全部饼烙总结起来，干货满满，饼怎么烙软好吃，怎样烙的饼好吃又软，咸饼怎么烙才能软好吃，喜欢吃烙饼的同学赶紧软和提前收藏起来吧软又！
【家常烙饼】
食材：面团：中筋面粉300克，90度松软热水80克，冷水90克，盐1克，饼怎样烙软又好吃窍门。
油酥咸饼：面粉烙30克，姜黄粉0.5克，盐1克，怎样烙的饼又软又好吃，热油30克。
制作方法：1、准备300克面粉，加入1克盐增加柔软筋性，搅拌均匀后，把面分成2部分，一半用80克90度的热水搅拌成大朵的面絮状；另一半用90克冷水搅拌成大朵的面絮状，然后混合起来，揉成一个光滑的面团，密封醒上1个小时。
2、下面准备一个油酥，碗中倒入30克的面粉，大白饼怎么烙又软又好吃，加入半克的姜黄粉，然后用30克的热油泼一下，饼怎样烙软又好吃视频，搅拌均匀细腻即可。姜黄粉是咖喱的主要食材，也是一种家庭用的调味料和着色剂，加入一点点姜黄粉就可以得又使油酥呈现松软黄色，这样烙出来的饼颜色更好看大白烙软，如果家里没有的话也没有关系，可以不放，饼怎么烙才酥软好吃。
3、1小时后准备好揉面做又的案板，然后撒一些薄面，把醒饼烙好的面团柔软直接给它转移到案板上，千万不要揉面，避免醒好的面团在揉搓后起筋变硬简单。团成长条形后下成大小相同的剂子，然后直接擀成一个圆形大白的薄饼。
4、擀好的饼上均匀地涂抹上一层油酥，用刀在饼一半的位置油划一刀，怎样把饼烙的又软又好吃，从一边卷起来，一直卷到另一边，变成一个漏斗的形状，然后把口的位置收起来，收口的地方向下，尖尖的位置向上，按压成一个圆形的视频剂子。
5、所有剂子在制视频作好以后烙又，都需要放在做又保鲜膜下面，松弛饼上半个小时，再开始擀好吃面，这样擀出来的饼就不会回缩了咸饼。
6、松弛软和半小时后，我们把其中一个剂子拿出来窍门，擀成薄薄的大白烙圆饼，油酥有一些漏出来也没有关系软做窍门，不影响成品。
8、电饼铛一定要提前预热，上盘的火烙软关掉，只热下盘就可以，预热好以后，给底盘刷一层油，然后再开始擀饼，擀好的饼不要等，直接放到好吃电饼铛中，然后饼的表面也需要刷一层油，这样就可以锁住饼中的水分了，盖上盖子，开大火快烙，这样也是为了不流失面饼中的水分，这样烙出来的饼就不容易饼又发硬，非常柔软。
9、一面烙松软大约1分钟的时间，揭开电饼好吃铛就可以看到，饼怎么烙好吃又软，饼已经饼烙变得又软窍门非常柔软饼又，饼怎样烙软又好吃又简单，我们给它翻个面，盖上盖子继续大火快烙1分钟左右。
10、1分钟以后打开盖子烙软，用两把铲子配合，把烙好的饼在电饼铛上揉搓一下，这一步的目的是烙又为了把面饼的层次都打开打开，然后直接出锅就可以了。
用这个方法烙柔软出来的饼，柔软又多层，还不失筋道有嚼劲烙的口感，放凉了也不会发硬，层次非常非常的丰富，而且每一层都薄如纸，软如丝，外酥里软，超级好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧，用这个方法，厨房小白也可以零失败！
小宁碎碎念：1、揉面采用半烫油面的方法，一部分饼又做面粉烙饼软和高温糊化失去烙出进行，烙出来油又软的饼就不会发倔，更加软和的柔软，怎么做的烙饼好吃又松软。
2、揉好的面一定要醒上1个小时，怎样烙饼软和好吃，这一步可以让面团自己产生面筋网，不破酥，层次更加丰富。
3、醒好的烙饼面一定不要揉，怎么烙饼柔软好吃，避免烙出起筋变硬。
4、下好剂饼子以后盖上保鲜膜咸饼烙松弛半小时，面饼就不会回缩烙出了，饼怎样烙软又好吃。
5、电饼烙饼铛一定要提前预热，大火快烙可以有助于保持水分不流失，面饼更加柔软。
6、烙好的饼用饼又铲子打开层次得又再出锅更好。