时间过得真快秘方，转眼已是腊月，民间干有俗谚“过了腊八就是年”，掐着指头算一算，真是很快 就要到春节了，春节是我国最重要的传统节日，春节期间亲朋好友都要做好欢聚一堂，唠唠家常，品品美食，一起为新的一年加油打气。
春节的节日气氛其实从进入腊月就开始了，在我们当地，家家户户都会提前开始准备方法过年的特色食材，尤其是好吃易储存的风干蒸香腊味，那是一定少不了的，常见的风干腊味有腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭等，这是腊味各有特色，只要做对了方法吃起来滋味十足，解馋又下饭。下面，就给大家分享5种腊味的家常做法，简单易学，喜欢的朋友可以尝试一下呦！
【毛豆炒腊肉】毛豆炒腊肉是我家孩子最喜欢的一道菜，香肠太干怎么吃最好吃，每次做这道菜她都能吃上不少，腊肉有很好地提鲜增香的作用，和毛豆一起炒别有风味，越嚼越鲜，解馋又下饭 。
【毛豆炒腊肉】的具体制作方法做法：
1、 毛豆在清水中煮10分钟，煮毛豆时加入少许盐和油，这样毛豆煮出来翠绿不发黄。
2、 腊肉放入清水中煮20分钟，煮掉多余的杂质搞和异味，晾凉后切成肉丁备用，干香肠怎么炒好吃。
3、 锅中烧热油，煸香姜丝，之后把腊肉丁风干倒入锅中，开小火煸炒出香味，干香肠怎么搞才好吃。
4、 煮好的毛豆倒入锅中，加入少许盐、生抽、蚝油香肠、糖快速调味，绕锅边淋上少许清水，使味道更加融合。
5、 待所有食材炒熟，撒上一把葱花秘方，瞬间就香味四溢，干香肠怎么做，特别馋人，干香肠怎么吃最好吃。
【韭菜炒吃最金银肝】“金银炒肝”是很有地方特色的腊味食材，它的好吃名字吉祥喜庆，很讨口彩，是逢年过节一定要端上桌的美味，制作“金银肝”要用到猪肝和肥猪风干肉，猪肝鲜香耐嚼，干香肠怎么做好吃，肥猪肉能够风干增添油润的口感，烹饪好的金银肝吃起来一点也不干柴，越嚼越香做法，香肠有点干怎么做好吃。
【韭菜炒吃最金银肝】的具体制作方法：
1、 金银肝在淡盐水中浸泡一夜，食用前用清水煮20分钟，水中加入少许料酒和姜片，干香肠回软的方法，能够去掉自制杂质和异味。
2、 煮好的金银肝晾凉切成薄片，韭菜视频择洗干净做切成寸断，生姜切丝做好备用。
3、 锅中烧热油，煸香吃最姜丝，之后干的把金银肝倒入锅中翻炒出香味。
4、 把韭菜倒入锅中，加入少许生抽和糖提鲜窍门，自制香肠的秘方，所有食材都炒熟就可以关火了。
【腊肉炒三丝】腊肉是腊味种最常见的食材，干的香肠怎么做好吃，平时做家常菜加上少许腊肉特别提味，普普通通窍门的蔬菜也能变得解馋又下饭，像这道腊肉炒三丝就是我家常做的下饭菜，每次做这菜米饭做法都要多蒸。
【腊肉炒三丝】的做具体制作方法：
1、 土豆、胡萝卜去皮切成细丝，青椒去籽切丝简单，能吃辣的话用好吃二荆条会更加有味。
2、 腊肉在清水中煮20分钟，水中加入少许料酒和姜片，去掉多余简单异味，干香肠怎么做好吃家常做法，晾凉后切薄片。
3、 锅中烧热做好油，爆葱姜丝，之后把腊肉倒入锅中，开小火煸炒出香味回软和油脂。
4、 腊肉炒香后把土豆丝和胡萝卜丝倒入锅中，加入少许盐、生抽、糖，翻炒3分钟。
5、 土豆和胡萝卜炒软后把青椒丝回软倒入锅中，所有食材一起再炒2分钟即可。
【冬瓜蒸腊鸭腿家常】天冷后，我家制作腊味会专门准备几只腊鸭腿，风干家常菜后的鸭腿用来清蒸或者炖汤，风味绝佳，鸭腿中的脂肪含量比较少，吃起来鲜香不油腻，全家都喜欢。
【冬瓜蒸腊鸭腿家常】的具体制作方法：
1、 腊鸭腿在淡盐方法水中浸泡2个小时，之后用清水煮30分钟，这样处理过的腊鸭腿吃着没家常菜有一点腥味，鲜香十足。
2、 鸭腿切成大块，冬瓜去皮去籽后切成厚片，把冬瓜铺在盘底，鸭腿码在冬瓜上，最上层铺上少许姜丝。
3、 蒸锅上汽后，把鸭腿放入锅中，中火蒸大约20分钟左右，关火后再焖5分钟。
4、 鸭腿蒸好后，把姜丝挑出，趁着热气撒上一把香葱，再淋上少许生抽即可。
【芥兰吃最视频炒回软干腊肉】芥兰炒腊肉是一道很经典的家常菜，这两种食材是绝配，简单一炒就爽脆鲜香，腊肉提前干的煮好，吃的时候特别方便，3分钟就能把美味端上桌，每次都家常吃到连汤汁也不剩下，干香肠怎么做好吃视频。
【芥兰吃最视频炒回软干腊肉】的具体制作方法：
1、 芥兰清洗干净，去掉黄叶和硬根，切成斜刀段，风干香肠怎么做好吃，生姜切丝蒸香备用。
2、 腊肉煮20分钟，晾凉搞后切成薄片。
3、 锅中烧热油，爆香姜丝，香肠蒸香干怎么做好吃，之后把腊肉倒入锅中，翻炒出香味太干。
4、 把太干干准备好的芥兰倒入锅中，加入少许生抽、糖提鲜，芥兰炒熟就可以香肠关火。
风干腊味是很有年味的食材，进入腊月开始吃腊味，就知道离春节不远了，如果你家里也准备了这些快速腊味食材，不妨试试以上这5种家常做法，简单美味又下饭，全家都爱吃炒！
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味好吃是我的秘方兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究方法视频！
#良品上桌就是窍门年#