大骨头怎么做才好吃软烂呢？今天跟大家分享一个大厨常用的方法。这样做出来的大骨头香烂入味儿，酱香浓郁，这个做法就是酱大骨，酱骨头怎么做好吃的。只不过做酱大骨的步骤稍微有一点多，材料也有点多，但是每一个步骤都比较简单简单简单，材料也是家里常备的。只需要有耐心地跟着又烂步骤一步一步地操作，那么就一定能够将酱骨头完美地呈现出来。一起来看一下酱大骨具体的烹饪步骤吧。
【酱大骨】
【制作食材】大骨头，面粉，食盐，干辣椒，八角，香叶，酱骨头怎么做好吃及视频，橘皮，酱骨头怎么做好吃排骨，花椒，桂皮，香菜，生姜，酱骨头怎么做好吃又简单，洋葱，酱骨头家常做法自己做，小葱最佳，黄豆酱，豆瓣酱，料酒又烂，食用油，啤酒，老抽，生抽，鸡精炒，白糖
【制作步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是做好酱大骨做大，酱香浓郁，非常美味排骨，做酱大骨的材料有点多，咱们一块来准备一下吧。首先准备适量的大骨头，可以软烂事先剁成小块，然后炒准备适量的面粉，接着再准备适量的食盐，干辣椒，八角，酱骨头怎么做好吃，香叶，橘皮，花椒，桂皮，这些大料都不要太多了，酱骨头怎么做好吃家庭做法，再准备一根香菜，一块生姜，半个洋葱，一根小葱，10克黄豆酱，20克豆瓣酱，适量的料酒，食用油，啤酒，老抽，生抽，鸡精，白糖即可。
2、准备一个大盘，将已经切成小块的猪大骨直接放在大盆中，加上一些面粉先抓拌一下。一直用手骨头将其抓成粘稠状，面粉有很强的吸附性，能够吸附骨头里面的血沫和杂质，大约需要抓拌两分钟，然后倒入适量的清水冲洗酱一遍，洗好以后把大骨头控水放入到盆中，酱骨头怎么做好吃又烂。
3、接下来倒入又嫩清水再一次冲洗一遍，洗好做好以后把做大脏水倒掉，在盆中加入适量的清水，加入10克食盐给它抓洗一遍，浸泡一个小时，泡出血水和杂质，怎样做大酱骨头好吃。把准备好的干辣椒，八角，香叶，橘皮，花椒，桂皮先放到一个盘中备用。
4、接下来再酱将香菜切成段自己做酱，生姜切成片，洋葱切成片，小葱切成段，酱骨头做法简单家常，全部放到一个盘中备用软烂。再准备一个小碗，在碗中加入10克教程软烂黄豆酱，20克豆瓣酱，然后放到一旁待用，酱骨头怎么做好吃简单做法。
5、一个小时以后，大骨头里面的血水又烂已经被泡出来了，咱们先把它控干水分，然后放入到锅中。骨头焯水的时候一定要冷水下锅，锅中放上一点料酒最佳做法去腥，然后用大火视频煮排骨出血沫，煮开后撇去表面的浮沫，接着家庭用大火继续煮10分钟。
6、10分钟的时间到了之后咱们将骨头捞出来放在温水中又烂。起锅烧油，放入洋葱，香菜，生姜和小葱炸出香味，开小火慢慢炸，炸至微微泛黄，然后咱们将所有的小料控油捞出丢掉不要，把酱料放入锅中小火翻炒均匀，然后把骨头放进教程去翻炒一下，接着倒入自己做一罐啤酒，不需要加一滴水。
7、咱们在锅中加上一点食盐，老抽，生抽，鸡精，白糖调味，用铲子翻动一下，盖上盖子小火炖煮一小时，一小时后把所有的香料都倒进去翻动一下，盖上盖子小火继续炖煮半小时，时间到打开即可食用。
【小贴士】
1、骨头家庭高压锅要家常家庭简单冷水炒下锅骨头焯水家常，酱骨头怎么做好吃啊。
2、骨头焯完水之后视频捞出来放在温水中浸泡，不要放凉水。
好了，今天的美食就和大家分享到这里做法了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，酱骨头家常做法教程，谢谢您的支持排骨！
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