导语：吃过鸡肉、鸭肉的香辣好吃做法，不知道大家有没有吃过这道香辣鹅肉。作为农家孩童们噩梦般的存在，大白鹅虽然凶是凶了点，但是老鹅简单烹制，却也是一道不容错过的美味佳肴。
大家好吃好，我是大全第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常川菜美食供大家参考，广东鹅的正宗做法。
今天阿飞给大家家常分享的做好，鹅怎么做最好吃法川菜，是一个“香辣鹅肉”的做法。只需最普通的食材鹅膀，怎样炖大鹅好吃做法，简单几步操作，鹅肉就能软糯脱骨，红润油亮，看着就特别鹅有食欲。话不多说，我们开始操作。
【食材小视清单小视鹅】：
主料：肥鹅
配料：青椒、红椒、大葱、生姜、大蒜、八角、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、红曲米
调料：料酒、食盐、植物油、老抽鹅、辣妹子辣椒酱、啤酒、食盐、胡椒粉、耗油、白糖、生抽
【步骤一】：
准备一只宰杀干净的肥鹅，剪掉脚趾后把大全鹅肉剁成均匀小块，鹅肉炖汤的做法大全。青红椒各一个，去蒂后切成炖大菱形正宗块，鹅怎么做最好吃王刚，为菜品增色。
大葱切成马蹄片，生姜也切成片和做大蒜切成小粒后，全部放在一起备用。最后再准备一个小碗，放入几粒八角、一把干辣椒、一小把花椒、几片香叶鹅肉和一节桂皮备用，鹅肉的家常做法。
【步骤二】：
锅内烧水，冷水放入鹅块进行焯水，鹅膀怎么做好吃。焯水时倒入一点鹅膀料酒去腥，并放入两勺食盐王刚，慢慢煮出鹅块中的血渍。等水烧开以后，记得打去锅中的血沫。焯水时间大概在2分钟左右就可以炖鹅了，之后把鹅块倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分做备用。
【步骤三】：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油并加入凉油。把鹅块倒入碌鹅锅中煸炒2分钟左右，先炒出鹅块中的水分。等鹅块炒香以后，放入八角、干辣椒等香料翻炒几下，再放葱、姜、蒜一起翻炒出蒜香味。
【步骤四】：
配料炒香川菜以后王刚，淋入一点老抽上色，把颜色炒均匀后，加入两勺辣妹子辣椒酱，鹅怎么做最好吃又简单。等把家常酱料炒散做最炒香后，沿锅边倒入一罐啤酒，即能够增香又能去除炖大异味。
【步骤五】：
先添加清水没过鹅块，再加入食盐3克、胡椒碌鹅粉2克、白糖少许提鲜以及生抽10克。之后把红曲米放入滤勺中，浸到汤水里面为鹅块上色好吃，最后再加入蚝油10克增鲜。等大火烧开以后，取出红曲米，把鹅块倒入高压锅中，上汽以后转小火压10分钟。
【步骤六】：
10分钟以后 把鹅块简单重新倒入炒锅中，老鹅怎么做才好吃，挑出里面的葱、姜、干辣椒等香料，转大火老鹅收汁大鹅做最。等汤汁收至粘稠起泡时，鹅怎么做最好吃法，放入青红椒片，稍微炒一下。青红椒断生以后，淋入少许明油提亮色泽，就能装盘上桌了。
好了，这道软糯脱骨的香辣鹅肉就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考鹅膀，鹅怎么做最好吃视频?，喜欢做饭的朋友炖汤大全别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
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