《法制之窗便宜》主编乔万兴1月18日重庆万州报道 “美味‘烧万州’不尽，佳肴不‘烤’完”早就听说在重庆万州心连心广场有一家名叫乔老爷烤鱼店味道不错，昨天《法制之窗》小编应读者的要求前来有刺了解。17点45分，《法制之窗》小编看见一家四口人在万州心连心广场散步，男子有刺问：“哪家烤鱼好吃？”“乔老爷烤鱼好吃撒！”乔老爷烤鱼店创始人乔德友爽快的回答。当那一家人吃完后接受小编采访时，万州烤鱼哪家好吃没有刺，那男人回答：“味道好巴适，明天我就带朋友继续来吃！”
昨天晚上17点30分小编就在重庆万州心连心广场观察，很多正宗烤鱼店唯独乔哪家老爷烤鱼店是顾客满满，有的是一家人、有的是朋友相聚、有的是一对情侣，大家有说有笑品尝乔老爷烤鱼佳肴。
小编了解得知：万州是烤鱼之乡，万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。在乔老爷烤鱼店小编看到师傅制作万州烤鱼的过程，把鱼剖洗净后平放在铁烤鱼夹中，放在炉上用木炭烧烤，然后盛到专用铁盘中便宜，浇店上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜，口味咸辣。
乔老爷烤鱼就是将腌品牌、烤、炖三种烹饪万州区方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅的用料精华，调制出麻辣、酱香、泡椒、椒香、尖椒味、耗油味、香辣味等十余种口味，万州烤鱼哪个品牌好吃，万州当地烤鱼哪家好吃，深得食客的喜爱。
乔老爷烤鱼创始人乔德友接受采访时告诉小编：“烤鱼大家听过最多的应该万州烤鱼，我们万州这个地方烤鱼属于重庆美食，我们开店10多年了，总结出了自己的独特口味融合了腌、烤、炖三种烹饪技术，实现了“一烤二炖”的烹饪方式，你可以说它是烧烤界的火锅，也可以说是火锅界的烧烤，这道菜充分借鉴了传统渝菜和火锅的用料特点，鲜嫩焦香，回味无穷。”
“万州烤鱼还有一段历史故事”乔老爷烤鱼创始人乔德友说：“晚清年间，重庆名厨叶天奇的后人中出了一位聪慧女子。由于叶家的厨艺一向传男不传女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐饮。而她的父亲只在逢年过节时方才显山露水、上灶炒菜。一年春节，父亲卧病在床，不能上灶，就命女儿做些普通菜草草过年，谁知女儿竟做出了一顿丰盛的大餐，技惊四座。其中，尤以一道用炉火烧烤后再炒料烹制的烤鱼让父亲也叹为观止。原来，此女一直潜心厨艺研究，平日趁父亲不在时偷看了自家的菜谱，为了不在烹饪的手法中泄漏自己偷师所得，便在原叶家菜的基础上融入了自己的心得，形成了独具匠心的新配方。自此，父亲发现她极具厨艺天赋，遂改变家规，将烹饪技艺逐一传授，并把自家最引以为傲的炒菜配料秘方也倾囊相授，万州哪的烤鱼好吃。1920年，此女嫁入同样在清朝地方官员家中做大厨的韩家，随夫姓韩，后来当地人都称她为“韩妈妈”。韩家亦有自己独特的烧烤配料秘方，韩妈妈将娘家的炒菜配料秘方和韩家的烧烤配料秘方巧妙地结合起来，延用店先烤后炒的方式，将烤鱼进一步改良，而炒菜和烧烤这两个配料秘方也成了做好烤鱼的关键。”
小编在乔老爷烤鱼店的厨房看到：烤肉滋滋发出声响，一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，令人心醉。看着烤好的鱼小编细细的嗅，慢慢的闻，馋虫做法迅速被勾起。终于忍不住，顾不得烫，一咬就是一大口，哇店！爽！满口火热沸腾，正宗万州烤鱼做法，满满的幸福感，肉经炭火洗练，本就香气四溢，又因椒盐辣酱的增色，变得更加入味，嫩滑，焦酥，鲜咸，麻辣一瞬间都在口中翻腾起来舞蹈起来，美味的口感直达舌苔尖端满嘴的肉香，万州哪家烤鱼好吃点，一嚼，忘了所有哪家的不快；二嚼，人仿佛在天上飘；三嚼，如同羽化飞升，还有什么重要的事呢？还有什么能比一个吃货能在这里大快朵颐的品尝烤鱼要快乐呢？真乃是烧不尽的美味，烤不完的享受吃点，香飘七里，醉倒八仙有刺！
一位前来就餐的刘先生吃点接受采访时说：“乔老爷烤鱼我吃过多次，万州烤鱼哪家比较好吃，真是尝烤鱼百味烧烤，品人生百味，超凡的味道，超凡的体验，超凡的享受。” 刘先生的实惠夫人抢着品牌说：“吃喝玩乐不失之雅，色香味形自成一格，乔老爷烤鱼是创意烧烤，时尚享受。”（好消息：您想让自己企业在全国有名气吗？您想让个人的知名度在全国提高吗？请与《法制之窗》15114080977 15652880977联系，全国100家媒体平台做法发稿，费用相当的低便宜，宣传效果相当的好，由资深老记者采访写稿，以便达到宣传目的。）
为什么乔老爷烤鱼能够开店10多年烤鱼还是那么火爆？乔老爷烤鱼店创始人乔德友的一段话为小编揭开了谜底，万州烤鱼最好吃的是哪家，万州烤鱼哪儿最好吃，万州哪家烤鱼好吃，他说“我们店用的材料都是纯天然绿色食品不说而我一直用乔氏商正宗训来要求自己：一、准备好吃充足店哪家万州、谨慎从事、审时度势做法、稳步前进吃点；二、人弃我取出名、薄得多销、锐意经营、出奇制胜；三、货真价实、诚待顾客万州区、近悦实惠往来、注意名誉；四、小恩万州区好吃烤鱼小让、不为己甚、遇事忍让、恰到好处；五、慎始慎终、知人善用、金银哪家往来、认真便宜行事，万州哪家烤鱼好吃又便宜，万州哪里烤鱼最好吃，万州哪家烤鱼好吃又实惠，万州哪儿的烤鱼好吃，万州的烤鱼哪家最出名。”