这几天炖气做法温骤降，一看做日历竟已到了霜降的节气，秋天还没怎么过，严寒的冬日就已经来了。天冷了，多吃点暖胃暖身的食材最适家常合，羊肉性温热，滋补养人，天气寒冷的时候一碗热气腾腾的羊汤下肚，用不了几分钟浑身就暖洋洋的，吃羊肉抵御寒冷合适的没话说。推荐8种羊肉的做法，都是家常美味，羊肉最好吃的做法红焖羊肉，羊肉本身鲜甜，无需繁琐的烹饪，都是简单易学的不用做法，入冬后羊肉要多吃。
【水盆羊肉-《长安十二时辰》推荐美食】食材：羊肉、红薯粉条、姜、葱、桂皮、小茴香、花椒一大、油泼辣子、香菜
1、粉条尽量用红薯粉条，耐煮、吃油，爽滑筋道的，羊肉用羊腩肉、羊后腿肉等有些油脂的为佳，先将粉条浸泡在冷水中泡软备用，羊肉切成巴掌大的块反复冲洗后备用，小葱、姜、桂皮、花椒、小茴香准备好，小茴香可以多一些。
2、冷水将羊肉下锅，羊肉最经典的做法，大火煮开以后再煮半分钟经典，将羊肉捞出来备用羊肉。
3、锅内重新加水，放入已经焯水过的羊肉块，将调味干料越炖放入料包中，大火煮开后做，盖上锅盖，中小火焖煮一个小时，将羊肉捞出放置备用孩子，羊肉汤也煮好了，任何调味料不要再加了。
4、锅中烧水，将泡软的粉条入锅，煮上三两分钟，将中间的硬芯视频煮开腥味，捞出入大碗中。
5、碗中加入盐、胡椒粉、味精，码上切成薄片的羊肉、切碎的香菜，也可以加入一些蒜苗，将羊肉汤倒入碗中，浇好吃上一勺油泼辣子，泡上红烧一些发面饼，一碗馋到流口水的水盆羊肉就做好了。
【红焖三不羊肉-河南特色美食适合视频】食材：羊肉、胡萝卜不放、大葱、洋葱、姜三不、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶；郫县豆瓣家常酱、生抽、料酒、糖、盐配料适量
1、羊肉清洗过以后，剁成一大大块备用，胡萝卜切滚刀块、洋葱切越香丝，葱切大段、姜切片，蒜拍碎，其他香料备用。
2、羊肉焯水，羊肉冷水下锅，水煮开以后大全3分钟左右捞出一点沥水备用正确。
3、锅内放上适量的油，中火烧至六成热后，将3大勺郫县豆瓣酱加入，中小火炒出红油，然后把葱姜蒜加入爆香锅底。
4、将焯过水的羊肉放入大火翻炒5分钟，至羊肉表皮收紧入味。加入洋葱丝，八角、花椒、香叶、干辣椒、香果，中火慢炒3分钟出香味。
5、锅内加入两大碗水，加入胡萝卜，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺糖，大火烧开三不，羊肉最好吃的做法家常，中火慢炖40分钟，出锅前放盐，即可出锅装盘。
【红烧羊蝎子-解馋又适合便宜的好食材】食材：羊蝎子、洋葱、小葱、姜、郫县豆瓣2勺、米酒2勺、花椒、小茴香、八角，香叶五片，桂皮少量、料酒、盐适量
1、羊蝎子冲洗一下，然后加点料酒浸泡20分钟去血水不用，去腥膻。
2、凉水入锅，加入一块拍扁的姜，一根小葱，一小把花椒，几片香叶，两个八角，三勺料酒经典，大火煮开后，小火煮10分钟捞出。
3、姜切片一大和香叶、一小把花椒一起放入香料袋中，洋葱王刚切丝，豆瓣酱和米酒准备好。
4、锅中放油，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入正确洋葱煸炒出香味。加入简单煮过的羊脊骨，加入没过骨头的热水，再放入一大勺米酒大火煮开。
5、将所有的食材加和汤汁一同不用倒入高压锅，红烧羊肉最好吃的做法，加入盐、香料袋冬至，煮20分钟即可。
【孜然羊肉-想好清炖吃，羊肉最好吃的做法油炸，过油炸做法】食材：羊腿肉1斤、大葱、鸡蛋、干淀粉；孜然粒、白芝麻、辣椒粉、料酒不放、生抽、盐适量、糖半勺
1、羊后腿肉清炖切成薄片放在碗中，加入一勺干淀粉，一个鸡蛋清，两勺料酒，家常炖羊肉最正确做法，两勺生抽，适量的盐抓匀后腌制5分钟入味。
2、锅内放足够的油，烧至八成热，将羊肉放入油炸2分钟至完全用油变色红焖，边缘焦黄后捞出。
3、将炸好的羊肉沥油干净，稍微放凉一点准备炒制。大葱斜刀切段，锅正确视频内放不放少量的油，大葱放入爆香变软后，将孜然粒视频放入爆出香味。
4、开大火，把炸过的羊肉放在锅中迅速翻炒，加入白芝麻，辣椒粉，半勺糖，爆炒大锅一分钟后出锅装盘即可。
【烤羊肉串（烤箱版）-红烧家庭版羊肉串做法好吃】食材：羊后腿肉一块、圆不用洋葱、孜然三放粉、辣椒粉大全、白羊排芝麻冬至、盐适量羊肉
1、羊肉加尽量选择羊的后腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉，这些位置的肉又嫩又香，适合烧烤，但烧烤需要一些比较肥用油的部分烤出出油用油才好吃，三块瘦肉一块肥肉最好。
2、羊肉切成大方块，不能太小了，太小了容易烤干不好吃。把切碎的洋葱舂了几下倒在羊肉里的，加孜然粉一勺，白芝麻越香一勺，油一勺，适量的盐和适量的辣椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3、烤箱预热200度3分钟，将肉串放入越炖烤盘一点中烤制10分钟即可，注意中间翻一下面，羊肉最好吃的做法,没有一点腥味,一大锅都不够吃!，羊肉最好吃的做法怎么做。
【羊肉香锅-羊之鲜美尽在其中】食材：羊肉、胡萝卜、土豆、洋葱好吃、红彩椒；葱、姜、干辣椒、花椒、香叶；生抽、蚝油、盐、果醋、胡椒粉、孜然粉、糖
1、羊红烧肉做最好选用肥瘦相间的羊颈部、后腿肉等部分，冲洗干净配料尽量冲洗掉血水后，切成麻将块大小的方块备用。土豆去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，姜切丝备用。
2、锅中适量的油，烧至六成热后，加入葱段、姜丝、干辣椒、两片香叶、一勺花椒爆香锅底，炖羊肉三放三不放。羊肉冷水入锅，水开后完成焯水捞出控水备用。
3、羊肉倒入平底锅中，和干料正确一起用不放中火翻炒5分钟，羊肉最好吃的做法冬至，直到羊肉的表面家常有一些焦黄。
4、另起锅，加入适量的油，烧热后倒入土豆块和油炸胡萝卜块中火经典翻炒5分钟左右，土豆略微透明后盛出备用。
5、锅内加入2勺生抽、2勺蚝油，1勺料酒，2调羹孜然粉，1调羹胡椒粉，半勺果醋、5勺水、半勺糖、适量的盐混合成的料汁，翻炒几下让羊肉粘上料汁后，盖上锅盖焖5分钟。
6、加入炒好的土豆加和胡萝卜，翻炒均匀后，盖上锅盖吃继续焖15分钟直到锅里的食材都软烂酥香。
7、最后出锅前，羊肉最好吃的做法炖羊肉加什么，加入切好的洋葱丁和红菜椒段，翻炒几下即可上桌了，香气扑鼻的羊肉香锅，一上桌就会是全场的焦点。
【苦瓜大锅羊肉-羊肉好吃不上火】食材：羊肉，小葱，苦瓜，红薯淀粉，生抽越炖，糖炖炖腥味适量羊排，盐适量，羊肉最好吃的做法王刚。
1、羊肉清洗后，如何做羊肉最好吃，沥干水分，切成薄片适合备用，羊肉最好选用肥瘦相间的，羊肉最好吃的做法适合孩子。
2、小葱切斜刀备用，苦瓜去籽切细丝备用，准备一个小碗，加入一勺红薯淀粉一大，两勺生抽，一点点糖提味，适量的加盐配成料汁备用。
3、开大火放炒锅，加适量的油炖，烧至八成热，羊肉倒入爆炒，羊肉最好吃的做法视频，用铲子快速翻炒滑散油炸羊肉，羊肉最好吃的做法不用油越炖越香。
4、羊肉变色后，马上倒入葱段孩子，翻炒20秒，然后倒入苦瓜王刚丝，快速翻炒20秒。加入配好红焖的料汁后，大火继续翻炒10秒，出锅装盘做法。
【山药羊肉煲-羊肉汤白味鲜】食材：带骨羊肉、山药、白萝卜、胡萝卜、红枣、姜红焖、小葱、陈皮、白胡椒粉、盐、料酒适量
1、羊肉先用水冲洗几遍，去除血水，盆中加一勺盐，放入足够红焖的水，把羊肉浸泡10分钟，山药去皮切滚刀块，白萝卜和胡萝卜去皮切成滚刀块备用，姜切片。
2、，锅中加水，放入三勺料酒，一些姜片，羊肉块冷水下锅，煮开以后，继续煮3分钟，羊肉最好吃的做法大全，将羊肉捞出沥水。
3、砂锅内用油炸姜片铺底大全，放入一根小葱，少量的陈皮。
4、把焯过水的羊肉块放在锅中，切好的山药也一起放入做，加入没过羊肉的热水，大火煮开羊排后，小火三放慢炖半个小时。
5、加入切好的白萝卜、胡萝卜块，加入五个红枣，盖上锅盖，小火继续炖四十分钟。
最后出锅前，加入适量的盐，两配料勺白胡椒粉调味即可三不，一锅补气又驱寒的山药羊肉煲就做冬至好了。#快手菜#
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我是越炖市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢吃专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起羊肉分享这个世界。