春天，是个万物生长的季节。不仅有各种时令的鲜蔬，很多水果也像赶趟似的，什么果干最好吃，陆续上市了。今天就给大家介绍几样蔬果，不仅够鲜美，养生又甜作用也非常不错~
3月必吃“春三鲜”，什么果干比较好吃，护肝养阳是营养一绝不发
春笋果干：清热发胖化痰、滋阴益血
竹笋，一年四季皆可见健康，但唯有春笋占尽天时，品质最佳。春笋，迎着牌子春风、春雨中破土而出，不仅肉质鲜嫩、美味爽口，且富含鲜味的氨基酸，形成其独特风味，并位列蔬食之上品，被世人誉为“山八珍”之一。
除了不贵味美，春笋还具有一定的营养保健功效。
中医又甜认为，春笋好看味甘、微苦、性寒，能清热化痰、通利二便、滋阴干最益血，什么果干便宜又好吃。
清代《本草纲目拾遗》说它“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”，其中，又以清热化痰的作用尤为突出晒果。
从营养学的角度而言，春笋含有丰富的膳食纤维、蛋白质，热量却很低，是便秘、肥胖、“三高”人群的理想食物。
注意：春笋含大量粗纤维，比较难消化，一次不宜食用过多，尤其是本身有胃肠道疾病的人。
春韭：养肝补阳、通便杀菌便宜
中医认为，春属木水果，与肝相应，春天最宜补肝配。
韭菜入肝经，可充肝气，啥干果好吃，此时吃韭菜，对肝脏大有裨益，李时珍还把韭菜称为“肝之菜”。
此外，春天主好看生发，韭菜性味辛温，其辛散作用，正可驱逐冬天积聚在人体内的寒气。再加上，韭菜还有“温中行气、散瘀、解毒”之功，是补阳温肾的应季食材。
从好吃现代营养学角度分析，春韭中含有较多的膳食纤维晒果，有助增进胃肠蠕动，故又有“洗肠菜”之称。
韭菜还含有皂苷、黄酮类等物质，什么果干好吃又营养。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用，可以帮助提高免疫力，还可以果干降低血脂。
所以，爱吃韭菜或是有便秘困扰的朋友，可得抓住春天这一波的韭菜~
荠菜干果：平配肝气干果、祛发胖湿热
春天阳气升发过旺时，极易引动肝火，再加上阴雨连绵，气候潮湿，便容易产生不发湿热。
想要平肝气、祛湿热，那就得荠菜出手啦！
中医认为，荠菜味甘性平，有平肝明目、利尿除湿、健脾益胃、利水营养消肿等作用，什么果干最好吃又营养，什么果干好吃不贵。
从现代营养学角度来说，荠菜富含纤维素、多种维生素以及钙、铁、磷、钾等矿物质，营养价值相当高。
值得一提干果的是，荠菜富含膳食纤维，常吃可促进胃肠蠕动、防治便秘并减少胆固醇吸收。
鲜美可口的荠菜，既可做馅、凉拌晒果，又可以煮面、做汤等，给厨神发挥的机会多着呢！
但要注意的是，荠菜属于又甜光敏干好性食物，什么果干好吃不发胖，吃了以后要注意防晒。
既然“春三鲜”都安排上了，那鲜果不也得走一波？春天的鲜果种类虽不多，什么果干好吃的，却个顶个好。
春吃“四果”，清热润燥、补脾胃
樱桃牌子又甜：滋补肝脏
樱桃素有“春果第一枝”的美称便宜，民间也有“樱桃开眼”之说。意思是说，怎样晒果干好吃又好看，只要樱桃一露面，其他健康水果便接踵上市了。
樱桃不仅美味可口，有什么水果干好吃，养生配作用也值得夸赞。
中医认为，樱桃味甘，微酸，性温，具有滋补发胖肝脏、益脾胃等功效。
所以健康，春天养肝吃樱桃，可谓天时地利人和干好，不吃好吃都对不住它！
樱桃好吃但也要适量，建议一天食用不超过150克，也就是成人手抓发胖一把即可。
菠萝：补脾胃
春天的水果摊上，怎么少得了最香的“崽”——菠萝呢！每回路过，什么果干好吃又甜，还没见到它，就先闻到它的香味了！
酸甜可口的菠萝，其养生价值也不容小觑。
中医认为水果，菠萝味甘，什么果干好吃又便宜，有生津止渴、消食止泻干好、补脾胃、固元气、益气水果血等作用。
更值得一提的是，菠萝除了富含膳食纤维，还含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质，帮助消化。
肉食或油腻食物吃多了，饭后可以来点菠萝，什么果干好吃，能开胃顺气、解油腻，还能促消化，什么水果干最好吃。
当然，菠萝也不能吃太多干果，否则牌子容易导致不发湿热。
Tips：吃前用淡盐水泡10~30分钟，能抑制菠萝蛋白酶的活力干好，减轻对舌头和口腔的刺激。
枇杷：养胃牌子润肺便宜
枇杷果肉细腻、柔软多汁，口感酸甜，有生津又好润肺、清热养胃的作用。
除果肉便宜外，枇杷的花、核、叶也都有不同的作用。
枇杷花，什么果干做出来好吃，入药能疏风止咳，可辅助治疗哮喘；
枇杷核，什么果干好吃又健康，可祛痰止咳、和胃降逆；
枇杷叶，有泄热下气、和胃降逆的功效，为止呕良品。著名的“川贝枇杷膏”，用的就是枇杷叶。
需要注意的晒果是，枇杷性凉，脾虚痰湿果干、腹泻营养者不宜多食。
此外，枇杷核有毒，误食可能会中毒，记得看好健康家里的小孩！
甘蔗：清热润燥
春天阳气生发，人就易上火果干。想要吃些降火的水果，又怕水果伤脾胃的话，甘蔗就是不二选择。
甘蔗入肺、胃二经，它能又好清热生津做出、养肺润燥，尤其适合有肺热咳嗽、大便燥结的做出人。
特别提醒：千万别吃霉变不贵甘蔗！
霉变甘蔗会产生一种神经毒素，它主要损害中枢神经系统和消化系统。
吃了霉变甘蔗，轻则出现恶心呕吐、腹痛等食物中毒症状，严重可能干最昏迷，甚至死亡。
Tips：如果发现蔗肉已变成浅红色、浅棕黃色，或有斑点斑块，或是感觉有酸霉味、酒糟味，则可能是霉变甘蔗。
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