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比管牛黄牛黄做法好吃炒心白菜鱿鱼做大全大全鱼简单简单做好炒心牛黄鱿鱼笔管笔管笔管比管比管怎么好吃好吃做好吃做好 笔管鱼冲洗干净模样特别像小鱿鱼中管先去除软中管骨在图中标注位置用指甲捏住直接白菜可以抽取出来用剪刀在肚子上剪个小口子露出内脏和墨囊即可因为肚子下面比管有籽就不要全部剪开去除墨囊内脏和眼珠冲洗干净冲洗干净后撕掉表皮表皮很软很薄还比较牛黄好做法撕处理鱼好了炒心一个全部处理干净沥干水分小锅水煮沸放入笔管鱼焯做水水再做好煮沸后捞出笔管鱼过一遍凉水沥干怕会老没有焯很长时间比管有籽的部分现在摸着鱿鱼还有点软韭菜泡盐水后冲洗干净切小段备用白菜胡萝卜去皮切片备用锅里放少许油爆香葱姜放入大比焯水后的笔管鱼翻炒煎至表皮微发黄放入料酒酱油白酒蚝油煮冒泡放胡萝卜片和辣椒酱翻炒均匀用铲子试一下笔管鱼肚子有籽的部分比较硬了即可放入韭菜翻炒至变软颜色鱼笔管变深就好了时间不要太长大比上桌啦～鲜香扑鼻～带籽儿的特别好吃好吃

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