娭毑,是湖南方言里对祖母排行榜或是女性长辈的称呼。是常能在长沙街头扎着两个羊角辫儿的细伢子嘴里听到的软语。
毫不夸张地说最多,“娭毑”这包子推荐好吃两个之于推荐美食,相当于米其林一星之于餐厅。
每个从在哪里青春靓丽的妹陀,成为“娭毑”的她,心里都有一杆好吃关于味蕾有没有的秤砣。
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五娭毑臭豆腐
黄兴南路长沙市排行榜59号旁小巷
“细时候就在这恰!从小恰到大!”
“我每次都喊炸糟点,长沙哪些地方好吃,炸糟点更好恰!”
长沙老口子没有不知道这家臭豆腐的,在接近南门口劳动广场的小巷子长沙里,五娭毑臭豆腐从四分钱一片做起,到现在已经40余载,老长沙的味道在这里不管过多少年还是一个味儿。
单从外观来看,没有华丽的装修,只是一台小推车,旁边挂着十元八片的小告示,与其他小摊子几乎没有区别。和商圈附近的其他臭豆腐相比,五娭毑的臭豆腐块儿比较大,调料也只是酱油和辣椒水,但咬上一口,酱汁在嘴里爆开的那一刻,是古早的长沙味儿没错了!
现在是一对夫妻在经营着小摊,五娭毑本人已经年事已高,几乎不再亲自出来炸臭豆腐了,长沙什么地方有好吃的,现在的五娭毑臭豆腐摊,是由推荐儿孙儿媳来接任运营。还在巷子往里走不远处新设了一间小房间,里面摆着几套桌椅,以供给顾客现场享用臭豆腐。
邹娭毑凉面
天心区好玩南门口清泰祠巷14号
一家开在小巷子里的几十年老店,店内在哪里大都是操着长沙口音的本地人,凉面是人均必点的招牌菜,劲道十足,相比一般的凉面更有嚼劲,分量很足,上面洒满花生酱,口味很特别。
曾娭毑酒楼
天心区竹塘西路与新开高铁铺路高铁
交叉口东240米
要说长沙最会搞菜的娭毑,非曾娭毑莫属了。开了长沙市排行榜二十几年的曾娭毑酒楼,是无数长沙人心中的“白月光又好”。
又靠吃法新奇,长沙小吃好吃的地方推荐,湘味正宗,吸引了不少外地游客前来打卡,每此不到饭点就已经人声鼎沸。
1.平锅牛肉
正宗的新鲜黄牛肉端上桌来,一块块放入早已煨好热油的平锅里,稍等片刻,就可以吃了!鲜嫩的牛肉混合着孜然的香气,就俩字,长沙好吃的地方排行榜,满足!
2.桑拿腰花
端来一个大汤锅,长沙有哪些地方好吃,底下铺满鹅卵石,上面是滚烫的热油,随后将新鲜的腰花和香菜一并倒入锅中,利用鹅卵石和油的预热给腰花洗个桑拿,一下就熟了,又软又嫩,口味一绝!
3.花甲煨鸡
花甲和鸡的组合听起来很是新奇,鸡肉多了一份鲜甜,花甲多了一份醇厚,长沙哪里好玩又好吃的地方,长沙有没有什么好吃的地方,两个美味的食物组合在一起又赋予了对方更美更新奇的风味!
曾娭毑现在已经年过七旬,酒楼大部分事务都交给了儿子儿媳处理,但曾娭毑却总是闲不住,常在店里张罗布菜,还会帮客人下牛肉,热情如初~
文娭毑家菜馆
长沙县明月路灰埠小区有没有
38栋528号
这是一家在星沙大众传媒学校附近的一家土菜馆,在安置小区里面,并不是很起眼。但它的味道却是不少长沙本地人的心头好~
1.牛腩炖芋头
作为店里的招牌,这一份比较扎实,里面的牛肉超大块,牛筋也炖得劲道,芋头也是糯糯的,汤汁也十分鲜美,带着一股淡淡的中药味。
2.猫鱼蒸排骨
排骨很入味,一口就能吃出猫鱼的味道,里面放了很多又好辣椒,长沙哪些地方好吃的多,口味比较重,吃不了太辣的朋友也还是要慎重选择哦~
3.爆炒腰花
爆炒腰花是一道很考验厨师技术的菜,但文娭毑家的爆炒腰花不带一点儿腥味,腰花处理得也很干净。一口腰花配上一口韭黄,鲜嫩爽滑,味道醇厚!
还有空心菜炒油渣、洋姜炒萝卜干、腊猪肝等等美味菜肴,满足着老长沙小吃和外地人的味蕾~
夏日的清晨,一碗筋道清爽都在的邹娭毑凉面下肚。烈日当头好吃,长沙有什么好吃地方推荐,走到曾娭毑酒楼尝一口刚洗了桑拿的腰花。到了晚上,还要再去长沙步行街吃两片五娭毑臭豆腐,才肯回家……
就连网络上,长沙什么地方的包子好吃,长沙最好吃的地方在哪里,也都包子充斥着各种喜欢娭毑的声音……
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文 | 陈雪炎
编辑 | 阿菁
审核 | 陈什么地方寒冰