作为铁板河南人感觉自己油酥 做在家面食剩缨的驴肉基因觉醒剩了hhhhh好喜欢酥脆多层的火烧（烧饼） 据说带芝麻的是烧饼 不带芝麻的是火烧 小伙伴们知道二者的区别么？
By 果然换酥脆头像地瓜换名字什么的最讨厌了又起
用料面粉茄子萝卜火烧 500克驴肉酵母发面 3克食盐 3克糖 3克花椒粉 适量夹菜五香粉 适量南德调味料缨 适量菜籽油 适量做法步骤1、500g面粉 加3g酵母 3g盐（增加筋性）3g白糖青椒（有利于酵母发酵火烧） 和面粉混合均匀油酥 加温水（注意水温别把酵母烫死）和成一个偏软的面团又起
2、刚和好是这种比较粗糙的（醒面40分钟）手上涂少量熟油（防粘）揉一次（这一步也可以不要 揉的次数越多延展性越好）再次醒发40分钟 可以直接醒30-60分钟
3、醒发大概1.5-2倍大（面也变光滑了） 醒发过程注意盖保鲜膜萝卜或牛肉盖子酥脆（保持面团表面做好水分）
4、分成长条剂子做好（500g面粉我分了8个剂子）
5、剂子滚长一点
6、可以拿擀面杖擀扁菠菜 或者压扁（案板好吃少涂点又起油）
7、涂上在家火烧油酥（一会儿附油酥教程馍）
8、从一头开始边卷边抻（看案板 忽略环境！！！）面胚抻德约薄饼层数越多
9、八个生胚做好牛肉（保鲜膜盖上松弛简单馅缨做10分钟）
10、电饼铛预热松软刷油 放擀圆的生胚菠菜 生胚表面刷油
11、烙剩至两面牛肉金黄（基本上驴肉全程8分钟茄子做可以出锅年）按压饼有回弹里面就熟了夹菜
12、出锅
13、油酥做法：生面粉少许 随缘加了花椒看 五香粉 南德调味料 一点辣椒面 白胡椒粉 盐 混合均匀
14、泼热油 边泼馅边搅年 香味一下夹菜就激发出来 油酥发面就做好啦铁板青椒火烧
做菜好吃都有简单技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果做”可以直接酥脆查看我的菜谱！
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