大家好，我是李木子。焖羊肉是我们经常会牛腩吃的一道菜，特别的美味，很适合在天气寒冷的时候吃，吃完后身体迅速就变暖了。不过在做焖羊肉的时候大家经常会纠结一个细节。
那就是焖羊肉之前羊肉到底要不要焯水，焯水的话可能会影响配口感，不焯水的话做出来的羊肉可能会有膻味。饭店的大厨告诉了我正确的做法，做出来的羊肉软烂入味，不柴不膻，怎样焖羊肉好吃，一起来学学吧！
一、做焖羊肉到底焖要不要焯水焖又好羊肉这道菜其实在各个地区都有，因为每个地区的口味不同，所以做法也有所不同。到底是先焯水还是客家直接放入锅中去炒，其实并配没有做好一个准确的答案。
如果直接下锅炒的话，这样做出来的羊肉口感才足够嫩滑，怎么焖羊肉好吃窍门，而且在焯水的过程中，羊肉含有的一些营养物质可能会流失。这样做出来的羊肉虽然口感好，但是很多人都接受不了，羊肉的膻味实在是太重了，怎么焖羊肉好吃。
除了焯水之外简单，其实还有其窍门他的方法也可以去除羊肉的膻味。我们又嫩需要准备50毫升的简单料酒，10g的白糖和盐，25g的小苏打，以及配菜适量的清水。
把这些调味品和羊肉都放入一个容器中之后，再加入好吃三个鸡蛋的蛋清，怎么焖羊肉好吃又嫩，50g左右的面粉，放置5-6个小时，羊肉的膻味基本就可以被窍门去除了快速。所以在做焖羊肉的时候，并不是一定要焯水的。
二、秋天不膻吃羊肉的又好好处简单又烂羊肉特别适合在秋天的时候食用。因为到了秋天之后，天气就开始慢慢的变凉了，气候变得部位特别干燥。羊肉好吃性温，不仅可以滋养我们的身体，同时还能好吃起到暖胃驱寒的作用，可以增强我们的体质和免疫力。
当然，焖羊肉怎么焖好吃啊，焖羊肉配什么配菜好吃，就算是再好气的东西也要又嫩羊肉适量食用。吃羊肉会焖加强体内的热性配菜，吃的太多很容易上火，而且羊肉不好消化，吃太多的话会增加我们肠胃不膻的负担。
三、焖羊肉焖的羊肉做法不骚焖如今已经进入深秋，天气已经开始变冷了，此时也正是吃羊肉的好季节，怎么焖羊肉好吃又烂不膻气，焖羊肉好吃还是牛腩。做焖羊肉的时候除了不能焯水，还有羊肉很多值得我们注意的细节，接下来我们就一起正宗学习一下制作焖羊肉的步骤吧窍门！
焖羊肉做法：
准备配材料：羊肉，白萝卜正宗，葱牛腩，姜部位不膻
具体步骤：
1. 准备一块羊腩肉，怎么焖羊肉好吃又烂，用刀牛腩切成小块客家，同时准备好小苏打，料酒等调味品，怎样焖羊肉才好吃，放入冷水中浸泡5-6小时去除膻味，怎样焖羊肉不骚好吃。
2.配 锅中加水烧开快速，把白萝卜切成块后放入，去除白萝卜的臭味，直到白萝卜变成透明色后即可捞出。
3. 锅中放油加热，放入葱姜片炒香后，将处理好的气羊肉放入开大火不断翻炒，直至羊肉变成微黄色。
4. 羊肉炒好后在锅中加入一袋黄焖汁，翻炒均匀不骚，怎么焖羊肉好吃又简单，焖羊肉哪个部位好吃，最后加入一碗清水，盖上锅盖小火烧制半小时，怎么焖羊肉好吃不骚窍门。
5. 半小时后将白萝卜加入不膻，盖上锅盖继续烧制半小时，烧制结束牛腩后即可出锅食用，怎么焖羊肉又嫩又好吃。
总结：
焖羊肉的做法其实并不难，只要把握好几个细节就足够了，正宗焖羊肉怎么做好吃，相信大家在看完上又烂面的介绍之后，怎样快速焖羊肉好吃，一定能够做出又美味又营养的焖羊肉。