“芳原绿野恣行时，春入遥山碧四围。……况简单是清明好天气，不妨游衍莫忘归。”再过几天，清明就要到了。清明既是二十四节气之一，也是我国的传统节日之一。在古代，清明节又被称为“踏青节”、“春祭节”和“寒食节”等，什么海虾好吃又好养。在这一天，人们不仅会祭祀祖先，什么海虾好吃又营养，也会远足踏青，探寻春天的足迹。
清明时节的时令做法美食，在南方有吃啥虾“青团”的习俗。在北方城市的大连，每年种类的清明前后，总会有特色的时令海鲜上市，味道格外鲜美，什么样的海虾好，错过了就只能等下一年了。如果在市场上遇到了下面的哪种几种海虾，需要抓紧时间尝鲜，老渔民看了也会夸你是个内行，真懂吃。
1、虾爬子
虾爬子，又被叫作“皮皮虾”、“琵琶虾”和“濑尿虾”等等。虾爬子的肉质鲜嫩，味道鲜美，是我们当地人非常喜欢吃的一种海鲜。虾爬子最肥的时候就是在清明前后，这个时候的虾爬子，公的肉鲜口感又有，母的籽香，非常好吃，什么海鲜便宜又好吃。新鲜的虾爬子不需要过多的烹饪技巧，只需蒸煮就能享受美味。在我们当地，还有生腌的吃法。生腌虾爬子的做法比较简单，但一定要使用活的虾爬子。用花椒海虾煮出的饱和盐水凉透后，放入虾爬子，倒入一点高度白酒，腌制1-2天就可以食用，海虾怎么蒸才好吃。生腌虾爬子，肉质细嫩，有一种特殊的鲜味，深受海边人的喜欢。
2、嘎巴虾
嘎巴虾因其钳子一开一合能够发出“嘎巴”的声音而得名，它的学名叫做“枪虾”。别看嘎巴虾长得小，但是肉质特别弹，味道特别鲜。在口感我们当地，什么海虾好吃又简单，最有特色的吃法就是凉拌嘎巴虾。做凉拌嘎巴虾必须用又好鲜活的嘎巴虾，而且还一定要又好倒上一点高度白酒，怎样吃海虾口感最好，加入葱、姜、蒜和辣椒简单，用蚝油、海鲜酱油拌匀，稍微腌制一会儿就可以食用。凉拌嘎巴虾与南方地区的“醉虾”有异曲同工之妙。
3、花腰子虾
花腰子虾的口感学名叫做什么，我也不知道吃，只知道它与嘎巴虾比较像，但是蒸个头要比嘎巴虾大，吃法与嘎巴虾也相似。在我们当地，有人说花腰子虾鲜味好吃不如嘎巴虾好吃，但是有人却是十分喜欢，萝卜白菜各有所爱。
4、蝼蛄虾
蝼蛄虾的样子有点像小龙虾，但是它的壳营养是软的，钳子比较小。每到清明前后，是蝼蛄虾最肥的时候，尤其是母的，每个都有红红的籽，非常鲜美。在我们当地哪种，哪里的海虾好吃，钓蝼蛄虾也是清明前后非常有趣的活动。钓蝼蛄虾，只需要用一个毛笔即可。在退潮的泥沙中蒸，看到有小孔的地方，海虾最好吃的做法，哪种海虾便宜又好吃，什么海虾好吃又有蟹黄，就把蟹黄毛笔的笔毛放入孔中便宜，就可以把蝼蛄虾钓出来。运气好的话，一个大潮可以钓一大桶，足够一家人享用美味。
5、虾怪
虾怪虾是一种寄居蟹，它生活在大大的种类海螺吃壳中。虾怪最好吃的部位是大钳子和又有肚子，它钳子肉非常鲜嫩，海鲜什么虾好吃，和螃蟹的肉质相近养；它的肚子非常软嫩，最受我们当地人的欢迎。虾怪的外壳都会有一个海蛆，是喜欢钓鱼的人的最爱。在市场上，啥虾最好吃，有不少口感钓鱼的人专门买这种海蛆用来钓鱼。
6、桃花虾
桃花虾名字的由来，据说是又好只有在桃花初开的季节才能吃到，上市的时间很做法哪一种短，什么种类的海虾比较好吃。桃花虾很小，但是味道很鲜。在我们当地，桃花虾一般都炸着好吃吃，连皮带肉，焦香酥脆，既好吃又补钙，是非常好的一道海鲜营养美食，哪些海虾好吃。
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