世界上最好吃的甜品(世界上最好吃的甜品怎么做)

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谈起蛋挞，大家都知道赫赫有名的葡式蛋挞。作为葡萄牙标志性的美食之一，葡式蛋挞是对“嗜甜星人”的最好犒赏，在里斯本的大街小巷都能做法买到。新鲜出炉的蛋挞，挞皮酥脆十足，入口即化的蛋黄香甜浓郁，控制得当的焦糖甜而不腻，令人唇齿留香，回味绵长。

但名字要想品尝最正宗、最传统的蛋挞，还是要去里斯本近郊小镇Belem中的百年老店Pastéis de Belém才行。这家小店位于里斯本河边的热罗尼莫斯修道院旁边，老旧的房子里却有着被当地人誉为最正宗的蛋挞，几乎每天都有人在此排起长队，座无虚席，世界上最好吃的甜品长什么样。若是店内已经满客，不少人也会选择打包带走。

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相传蛋挞的起源跟热罗尼莫斯修道院息息相关，世界上最好吃的甜品饮料和零食。葡萄牙自由革命后，自1834年开始，所有修道院均被关闭。热罗尼莫斯修道院的修女为了生存，尝试着制作一些甜品，在附近的甘蔗提炼厂出售。没想到这些甜点迅速被人们接受，成为当地的美味。1837年，蛋挞店Pastéis de Belém在甘蔗厂旁边开业。从那时起，这家店就一直沿袭着传统的古老“秘方”，并由主糕点师亲手在密室调制，到如今也只有几个人掌握这种蛋挞配料的方法。

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布朗尼，可以说是美国家喻户晓的方形巧克力烘焙甜点，口感介于饼干和蛋糕之间，口感绵密，偏甜，是美国各大咖啡馆、甜品店中不可或缺的存在零食。19世纪末期，布朗尼在美国人的餐桌上出现，并于20世纪初广受大众欢迎。

关于布朗尼的起源有多种不同的说法，其中比较流行的说法是布朗尼的出现跟芝加哥社交名媛伯莎·帕尔默（Bertha Palmer）有关。据传，这位名叫帕尔默的芝加哥社交名媛是1893年排行榜哥伦比亚世博会女性委员会的总理事，世博会组织者的希望能研发出一款方便女士放入午餐盒中的小糕点。作为帕尔默酒店的老板娘，她便接下了这项工作。她让自己的甜点师制作一款小巧的糕点，并在其中加入了许多巧克力、核桃和坚果。有人说，这便是布朗尼的雏形，但当时并没有人叫它布朗尼，也未被载入任何书籍。

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作为美国第三大城市，位于美国中西部的芝加哥不仅是世界的国际金融中心之一，世界上最好吃的甜品怎么做，还有着美国最大的餐饮公司（麦当劳）和最大的食品加工公司（卡夫）。除此之外，芝加哥还被称为是“世界糖果之都”。近年来，世界上最好吃的甜品名字，美食在芝加哥的地位稳步上升，其市中心有着世界一流的餐饮服务。

比利时是众人皆知的巧克力王国。这里生产的巧克力一直与瑞士巧克力齐名，备受巧克力爱好者们的欢迎。布鲁塞尔以当地的华夫饼、巧克力、炸薯条和各种啤酒闻名世界。在布鲁塞尔，光城镇中就有超过500名巧克力设计师，相当于每2000人中就有一名是巧克力设计师。比利时人十分喜爱巧克力，比利时的机场也是全世界贩卖巧克力数量最多的机场之一。

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除此之外，布鲁塞尔还是巧克力和果仁糖制造商的大本营，这座城市拥有许多著名的巧克力公司，如纽豪斯、金丘和歌帝梵等，什么甜品最好吃。作为名字欧洲历史最悠久的巧克力商，带有瑞士“血统”的纽豪斯因为改革产品包装及坚持最优质巧克力品质而获得极高声誉，成为全球历史最悠久且最受人推崇的巧克力制造商之一。

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值得关注的是，纽豪斯还是夹心巧克力的创始人。1912年，巧克力商琼·诺伊豪斯二世 (Jean Neuhaus II)首次推出了夹心巧克力（Pralines），不同于其他欧洲国家的杏仁夹心糕点，比利时的“Praline”开创了在巧克力中添加各种成分做作为夹心的历史: 坚果、焦糖、咖啡、樱桃，还包括各式各样的烈酒和利口酒。

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作为意大利甜点的代表之一，世界上最好吃的甜品店，提拉米苏是风靡各大咖啡厅、烘焙店及西餐厅的甜点，现在已出现在各个国家的餐桌上。提拉米苏口感丰富，不仅有冰激凌和奶酪的滑腻香稠，还有蛋糕的绵密软糯。醇香浓郁、苦甜交织，吃进嘴里又香又甜又苦而不生腻，这让提拉米苏在甜点界始终占据着一席之地。

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对于提拉米苏的起源也众说纷纭，有人说它是二战时妻子给从军丈夫制做的临别点心，也有人说是男孩为追求女孩夜以继日制作出的礼物。提拉米苏本身的名字，再搭配上各种民间流传的说法，世界上最好吃的甜品图片，让这份甜点增添了不少浪漫情怀。但在主流认知中其食谱是源自坎佩尔所开的餐厅“Le Beccherie”。该餐厅位于意大利威尼托特雷维索做法。因此，坎佩尔在意大利被尊称为“提拉米苏之父”。10月30日，93岁高龄的坎佩尔在家中逝世。意大利威尼托大区首长卢卡·扎亚在社交媒体上悼念这名“提拉米苏之父”：“这座城市的美食和美酒历史上失去了一颗闪耀的明星”。

BBC曾报道，某天，餐厅的厨师罗伯托在制作冰淇淋时，无意将马斯卡邦尼奶酪（Mascarpone）加进鸡蛋和砂糖中，没想到香气浓郁诱人。他将这个发现告诉了坎佩尔及其妻子阿尔巴，三人将其改良成今日的“提拉米苏”。

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你知道吗？并不是全世界的冰激凌都叫做“Ice cream”，这个词多指美式冰激凌。在意大利，冰激凌被称为“Gelato”，相较于泛指的美式冰激凌，其成分、制造过程、口味种类、营养价值跟质感都有差异。意式冰激凌的含糖量较高、空气含量较少，口感更为绵密甜软，以其口味多变、手工制作与营养价值高而闻名，这使得意式冰激淋在甜点中的地位无可取代。意式冰激凌不使用人工香精或甜味剂，强调由天然材料制成，牛奶和鲜奶油的含量比美式冰激凌低、水果含量比美式冰激凌高。

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依据记载，早在公元前3000年，亚洲就发展出了现代冰品的原型，当时是以碎冰加上调味混合食用。而意式冰淇淋真正的发展是从文艺复兴时期开始的，一位名为鲁杰里的人在佛罗伦萨梅迪契家族举办的一场冰品比赛中做出了果汁混合冰品，类似于现今的雪酪，并以此赢得了冠军。到了16世纪末，梅迪契家族为了招待西班牙国王，委托伯纳多·布翁塔伦蒂来筹备宴席，他准备了一道乳脂性的冰品，也就是现在所熟知的意式冰淇淋的原型，因此布翁塔伦蒂也被认为是意式冰淇淋的发明者。目前，意大利北部的博洛尼亚市郊还有一座“冰激凌大学”。与一般意义的大学不同，这里是冰淇淋机械制造商卡尔皮贾尼集团旗下的冰激凌制作培训机构，也是欧洲甜品培训界最专业的冰淇淋学校之一。

维也纳是众所周知名称的美食之城，当地特色的美食是将网红一片小牛肉或者压扁的猪肉外面裹上一层面粉、鸡蛋或者面包屑，然后淋上黄油，这种美食被称为沙司。

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除此之外，维也纳在生产蛋糕和甜点方面也有着悠久的历史，尤其是苹果馅饼、牛奶奶油馅饼、甜煎饼和巧克力杏仁蛋糕。糕点师通常用热苹果、奶油甜薄饼和饺子做成一种巧克力蛋糕。这种蛋糕在欧洲有很高的知名度。

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苹果馅饼可以说是维也纳的“特产”，也是在维也纳必吃的甜点之一，在当地餐馆、咖啡店中都可以看到。苹果馅饼起源于奥地利哈布斯堡帝国，在玛利亚特蕾西亚时代，苹果馅饼在奥地利上流社会得到了推广，成为沙龙聚会上最受欢迎的“维也纳糕点”。后来苹果馅饼被店历代奥地利宫廷厨房所采用，成为奥地利传统的糕点和国菜。如今这种糕点的制作方法已经传遍世界各地。

苹果馅饼的德语名为“Apfelstrudel”，是Strudel馅饼的一种。Strudel就是在面卷中填充了水果、奶酪等原料，然后通过烘烤而成的糕点。关于Studel制作配方的最早记录在一本叫《Koch Puech》的手稿中，这份手稿目前保存在维也纳市图书馆。

贝克韦尔位于峰区中心，它的知名度不高，但历史悠久、古朴幽雅，保存着最淳朴的英伦乡村气息和特色建筑。小镇地理位置优越，四面环山，河流从中心穿流而过，是旅游度假的圣地。除此之外，有不少人还将贝克韦尔称为是“烘培小镇”。

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当地的甜品以贝克韦尔布丁而闻名。这是一种果酱糕点，馅料中添加了鸡蛋和杏仁粉。贝克韦尔馅饼是从贝克韦尔布丁演变而来的一种油酥松饼果酱夹心糕点，它有着杏仁奶油的香味，还像海绵一样是什么酥脆。

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一直以来，关于贝克韦尔布丁的起源零食之争一直未停止，小镇上的面包店大师都宣称自己家的是全英最好吃最正宗的贝克韦尔布丁。如今，大多贝克韦尔布丁和贝克韦尔馅饼的生产模式已由传统的手工制好吃作变为现代的流水线机器生产了，但是对于传统的英国人来说，来自贝克韦尔小镇上的手工制作甜品才称得上是真正的贝克韦尔布丁。

基韦斯特是美国本土最南端的城市，属于热带海洋性气零食候，气温年、日较差都较小，年降水量的季节分配比较均匀，因此，原产于印度、缅甸等亚洲热带地区的青柠檬在这里长势喜人。

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当地人利用这种水果，制作出了十分有名的墨西哥青柠檬派，但具体的起源至今仍然不明。有人推测是来自当地的渔民，他们大部分的时间十大是在船上度过，而船上又缺少新鲜牛奶，因此，他们便利用这种柠檬汁制作甜品。

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墨西哥青柠檬派是由墨西哥青柠檬汁、蛋黄和大量炼乳为主要原料做成的西式馅饼长。口感清爽柔和，世界上最好吃的甜品排名，再加上隐隐的酸甜味，备受大众欢迎。2006年，世界上最好吃的甜品排行榜，佛罗里达州议会通过立法，将墨西哥青柠檬派定为排名佛罗里达州的“官方州派”。

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马尔瓦布丁（Malva）是一种原产于南非的甜布丁，在南非十分流行。其中含有杏果酱，质地类似于粘稠的太妃糖，通常呈海绵状。对这种布丁而言，焦糖和奶油酱是必不可少的，甜品师经常将热的奶油酱淋在布丁上面，人们要趁热食用才能品出它的大师蓬松、甜腻、绵软网红。你可以在许多南非餐馆中找到它。

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关于马尔瓦布丁名字的由来也有多种说法。有人说，制作马尔瓦布丁的酱汁最初含有Malvasia酒，由此长得名；还有一些人认为是因这个布丁最初是搭配 Malvasia 酒食用，才取名为马尔瓦布丁。

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拉明顿（Lamington）是一种地道的澳大利亚蛋糕，其最常见的形式就是一块海绵蛋糕外面挂一层巧克力酱，然后再“滚”上一层椰蓉做法。巧手的甜点师们也经常发挥自己的创造力，把巧克力酱换成果酱、啫喱，或者把椰蓉换成巧克力碎等等。作为传统的澳洲甜点，拉明顿蛋糕受到各个年龄段人们的喜爱。

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据传，拉明顿蛋糕是以1896年至1901年间担任昆士兰州长的拉明顿勋爵和他的妻子拉明顿夫人的名字命名的。但具体的创造者是谁就不得而知了。有人说，拉明顿蛋糕最初是一位仆人不小心把海绵蛋糕掉进了融化的巧克力里碰巧制成的，另一种说法则将拉明顿蛋糕的出现归功于拉明顿勋爵的法国厨师阿曼德·加伦德（Armand Galland）。据说有一天，一位不速之客登门造访，拉明顿便让自家的厨师阿曼德·加伦德迅速准备好美食是什么招待人家。阿曼德切碎了前一天剩下的海绵蛋糕，把蛋糕切片浸在巧克力里，随后又蘸了些椰蓉，结果深得客人欢心，客人回家后还差佣人回来要食谱。这个不经意间诞生的美食，现在受到众多甜品爱好者的欢迎。