一、鸭肉炒木耳的做法
老鸭一只、水发黑木耳适量、枸杞适量、姜片数片、料酒适量、盐适量
1、准备一只老鸭，斩成块，然后洗干净了，备用。
2、将黑木耳提前用水泡发了，大家最好是用冷水，这样黑木耳才是能够充分的泡开了。
3、将鸭肉放到汤里面，倒满水，然后就是用中火烧开了，焯一下。
4、等到鸭肉焯好之后，就捞出来，用冷水冲洗干净了，洗掉血沫，也是可以让鸭肉更加的紧实。
5、等到鸭肉处理好了之后，就放到高压锅或者砂锅里面。
6、然后就是倒入大量的清水，倒入适量的料酒，放入几片姜，用大火烧开了，上汽之后，就用小火再煮30分钟。
7、开盖之后，就是在放入黑木耳，加入适量的盐，继续煮10分钟。
二、黑木耳炒圆白菜是怎么做的
材料：圆白菜200克，虾仁50克、木耳10朵、莲花白200克。
调味料：盐、料酒、水淀粉、葱姜末、盐、鸡精、香油各适量。
1、虾仁去除虾线后，用盐、料酒和水淀粉上浆备用。
2、木耳泡发后洗净，再用手撕成合适大小的块。
3、莲花白洗净，手撕成比木耳略大的块。
4、锅内放油少许，下腌制好的虾仁翻炒至变色、团缩成球，沥油捞出。
5、锅内留底油，下葱姜煸香，倒入木耳，略翻炒，下莲花白，炒至稍变软，下虾仁，加盐、鸡精调味，翻炒至熟，关火，淋香油即可出锅。
三、蒜苔木耳土豆炒肉家常做法
1、?主料：瘦肉150g，蒜薹300g，土豆300g，木耳100g，土豆粉条100g
2、?辅料：油适量盐适量老抽适量葱适量蒜适量
3、1，肉切片，加盐淀粉拌匀，木耳泡发，洗净；
4、10，加入适量水，炖一会，至土豆蒜薹熟透；
四、今天买回来的木耳炒着吃是甜的有没
很有可能是黑心商贩为了增重，在加工的过程中加入了糖或糖精，以致木耳变甜。
五、木耳洋葱炒鸡丝怎么做
1、主料洋葱两个木耳两小把三黄鸡四份之一只辅料姜适量大蒜适量大葱适量配料盐适量酒适量花生油适量酱油适量洋葱木耳炒鸡的做法步骤
2、3泡发好的木耳用手撕小块，洋葱切块
3、4鸡清洗后剁块，并备些姜片和蒜粒
4、5热锅下油，把鸡块，姜片，大蒜倒进爆炒