一、公鸡怎么烧好吃又营养
公鸡可以做成小鸡炖蘑菇，又鲜又好吃
二、红烧公鸡怎么做好吃
1、做法：先将公鸡半只切块洗干净沥水备用.油锅里放油烧热，将鸡块倒入油锅翻炒，将鸡块炒至金黄色，放入姜片翻炒准备好香叶、茴香、桂皮、干辣椒等洗干净，锅内放酱油、料酒和水放入准备好的香料，再放适量盐和糖，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖30分钟鸡烧烂汤汁即将收干就烧好了即可食用。
2、一、相比饲养的肉鸡，公鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，公鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于人体的保健具有重要的价值，是中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
3、二、公鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，它是构成人体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。
4、三、公鸡的鸡皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，在烹饪土公鸡的时候就会发现土公鸡和在市场上买的鸡在肉质上的差别，土公鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土母鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炒土公鸡也是很好的选择，而且经常吃公鸡能够增强体质，提高人体免疫能力，所以说土公鸡是真正的绿色无污染的食物。
5、四、公鸡中富含丰富的氨基酸和胶原蛋白，能够很好的弥补人们的虚损，能够增强人们的体质，提高免疫能力。对于公鸡来说最好的方式就是热炒，因为公鸡肉质不容易融于汤，选择嫩公鸡，更是佳品。
6、五、公鸡的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用。
三、小公鸡怎么炖好吃又营养
1、首先，准备配料。鸡肉剁成块，土豆、胡萝卜切块，青红椒切块，土豆粉条切成片，以上食材处理后备用
2、其次，鸡肉焯水，去除多余的血水和泡沫，之后捞出，用热水清洗干净
3、之后，加入鸡块，不断翻炒至金黄，再加入酱油，食盐等调味料，加入热水，没过鸡肉
4、最后，盖上盖子，炖制40分钟，再加入之前准备好的食材，炖制十分钟即可出锅
四、120天仔公鸡怎样做好吃
120天的仔公鸡除了炖汤外，怎么弄都好吃。炖汤主要在于汤的味道惑营养，一般老母鸡比较适合，成年公鸡主要是香而有嚼头，过年鸡一定要是成年的大公鸡。有一种仔公鸡的做法从小就吃，从来没吃够过，那就是青海椒爆炒仔公鸡，青椒要辣，辣到舌头麻木，头晕耳鸣那种，骨头爆酥，连肉连骨一起嚼，配以啤酒，爆了。因此，120天的仔公鸡爆炒青海椒最好吃
五、公鸡炖笋好吃吗
公鸡炖笋很好吃，很美味，而且含有很高的营养