一、荷兰豆要怎么炒好吃
所需材料:腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒适量、
1.把荷兰豆掐去两端,撕下两边筋丝,洗净,沥净水分待用。
2.蒸锅加入水烧开,把腊肠放到盘内,放入蒸锅中,隔水蒸腊肠,开锅后蒸10分钟,到时间后,把腊肠取出晾凉,炒腊肠时先把腊肠蒸熟后,再与荷兰豆一起炒,生的腊肠直接下锅炒,把腊肠炒熟,炒制的时间过长,容易把腊肠炒碎,而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了,腊肠吃着又干又硬,失去了腊肠的风味,所以,腊肠炒之前,先蒸后炒,可以缩短腊肠的炒制时间,做出的腊肠香软,不干。
4.锅内加入水烧开,加入少许盐,几滴油,下入荷兰豆焯水1-2分钟,把荷兰豆捞出。荷兰豆焯水,可以去除豆腥味。
5.把荷兰豆捞出后,马上放到冷水中投凉,使荷兰豆迅速降温,把荷兰豆捞出,沥净水分待用。荷兰豆焯水时,在水中加入少许盐,几滴油,会使荷兰豆的颜色更翠绿,焯水后,马上放到冷水中降温,荷兰豆吃着口感更脆嫩,而且,荷兰豆的颜色也不会变黄。
6.炒锅内加入油烧热,下入葱丝、蒜片爆香,再下入荷兰豆大火翻炒均匀,加入少许盐翻炒均匀。
7.下入腊肠,一起大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘好吃味美的荷兰豆炒腊肠就做好了。
二、怎么做好吃,荷兰豆炒藕片的家常做法
荷兰豆炒藕片是一道清爽可口的家常菜肴,配色鲜艳,口感清脆爽口,下面介绍一种家常做法。
2.将荷兰豆去头、尾洗净,切成两段备用。
3.热锅凉油,加入姜葱爆香,再将藕片放入,翻炒均匀,煸炒至半软状态。
4.加入荷兰豆,继续煸炒一分钟左右。
5.加盐调味,淋上适量的生抽翻炒均匀后就可以出锅了。
三、木耳炒荷兰豆的做法,木耳炒荷兰豆怎么做好吃
步骤木耳炒荷兰豆的做法步骤11.荷兰豆去头尾、清洗干净,沥水备用木耳炒荷兰豆的做法步骤22.木耳清洗干净后,切片备用木耳炒荷兰豆的做法步骤33.洋葱、红椒切丝木耳炒荷兰豆的做法步骤44.炒锅放油烧热,加入红椒、洋葱丝煸香木耳炒荷兰豆的做法步骤55.倒入荷兰豆炒2分钟到转青绿色木耳炒荷兰豆的做法步骤66.倒入木耳继续炒木耳炒荷兰豆的做法步骤77.洒入适量清水木耳炒荷兰豆的做法步骤88.加入鸡粉,炒匀木耳炒荷兰豆的做法步骤99.加入蚝油和适量的盐炒匀,即可
四、荷兰豆炒什么比较好吃
荷兰豆炒腊肉非常好吃,这应该是一道经典的家常菜了,即有腊肉的咸香味,又有荷兰豆的青香味,两者融合在一起,绝对是绝配,是一道好吃的下酒菜
五、荷兰豆怎么炒好吃
荷兰豆炒肉:准备荷兰豆500克,肉片150克,锅中放入食用油15毫升,接着放入肉片150克,煸炒至变色,然后放入荷兰豆500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽15毫升,小火翻炒五分钟即可。
荷兰豆炒火腿:准备荷兰豆500克,火腿150克切成片,锅中放入食用油15毫升,接着放入火腿150克,煸炒两分钟,然后再放入荷兰豆500克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,用小火翻炒十分钟即可。
蒜蓉炒荷兰豆:准备荷兰豆500克,蒜蓉150克,锅中放入食用油15毫升,接着放入蒜蓉150克,荷兰豆500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,用小火翻炒五分钟即可。