一、荷兰豆怎样炒着吃好吃
先把荷兰豆清洗干净,然后去掉荷兰豆的筋膜,将火中烧油之后放入干辣椒和花椒,把荷兰豆放进去,拌成熟了之后加入适量的盐和蚝油,撒上一把葱花。
二、荷兰豆要怎么炒好吃
所需材料:腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒适量、
1.把荷兰豆掐去两端,撕下两边筋丝,洗净,沥净水分待用。
2.蒸锅加入水烧开,把腊肠放到盘内,放入蒸锅中,隔水蒸腊肠,开锅后蒸10分钟,到时间后,把腊肠取出晾凉,炒腊肠时先把腊肠蒸熟后,再与荷兰豆一起炒,生的腊肠直接下锅炒,把腊肠炒熟,炒制的时间过长,容易把腊肠炒碎,而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了,腊肠吃着又干又硬,失去了腊肠的风味,所以,腊肠炒之前,先蒸后炒,可以缩短腊肠的炒制时间,做出的腊肠香软,不干。
4.锅内加入水烧开,加入少许盐,几滴油,下入荷兰豆焯水1-2分钟,把荷兰豆捞出。荷兰豆焯水,可以去除豆腥味。
5.把荷兰豆捞出后,马上放到冷水中投凉,使荷兰豆迅速降温,把荷兰豆捞出,沥净水分待用。荷兰豆焯水时,在水中加入少许盐,几滴油,会使荷兰豆的颜色更翠绿,焯水后,马上放到冷水中降温,荷兰豆吃着口感更脆嫩,而且,荷兰豆的颜色也不会变黄。
6.炒锅内加入油烧热,下入葱丝、蒜片爆香,再下入荷兰豆大火翻炒均匀,加入少许盐翻炒均匀。
7.下入腊肠,一起大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘好吃味美的荷兰豆炒腊肠就做好了。
三、荷兰豆怎么炒好吃
荷兰豆炒肉:准备荷兰豆500克,肉片150克,锅中放入食用油15毫升,接着放入肉片150克,煸炒至变色,然后放入荷兰豆500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽15毫升,小火翻炒五分钟即可。
荷兰豆炒火腿:准备荷兰豆500克,火腿150克切成片,锅中放入食用油15毫升,接着放入火腿150克,煸炒两分钟,然后再放入荷兰豆500克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,用小火翻炒十分钟即可。
蒜蓉炒荷兰豆:准备荷兰豆500克,蒜蓉150克,锅中放入食用油15毫升,接着放入蒜蓉150克,荷兰豆500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,用小火翻炒五分钟即可。
四、荷兰豆怎么炒比较好吃
1、去头尾,洗干净。准备开水锅,焯水三十秒捞出备用。
2、再剥几头大蒜,洗净切片,放油,放蒜,爆出蒜香下荷兰豆,盐味齐全便可出锅
五、荷兰豆怎么爆炒
1.将荷兰豆撕去两边夹筋,洗净。
4.将腊肉放清水里浸泡十分钟,沥干水份切簿片。
5.将开大火将炒锅烘热,倒入切成簿片的腊肉翻炒一会,再加一勺清水稍为煮一会。
6.再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右,出锅前加少许盐及鸡精即可。