一、肉段几分钟能熟
1、根据不同的烹饪方法和肉段的大小，时间会有所不同，但通常需要烧热锅后放入油，将肉段煎煮至两面金黄并断生后，再加入蔬菜和调味料，继续烹饪约10-15分钟左右，即可将肉段煮熟。
2、需要注意的是，熟度不同会影响口感，因此在掌握烹饪时间的基础上，可以通过肉的颜色和质地来判断是否已经熟透。
二、干炸肉段怎么做
辅料：鸡蛋1个、黑胡椒适量、料酒适量、老姜适量、盐适量、红薯淀粉适量、葱适量
2.将葱切成段；老姜切碎；里脊切成3-5厘米的段待用
3.将切好的里脊用料酒、葱段、姜米、黑胡椒、盐腌制，调入蛋清抓匀待用
4.将腌制入味的里脊段放入调好的红薯淀粉液中抓匀
5.锅内倒油烧热至6-7成，将里脊段放入锅中炸至定型捞出；然后待油温回升至9成时再下炸好的里脊回锅复炸一遍捞出沥干油即可装盘出锅食用
三、萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃干炸肉段
1、白萝卜200g，猪肉200g，盐1勺，酱油1勺，料酒1勺，蕃薯粉或淀粉适量。
4、再把白萝卜丝再切细后剁碎些装盘。
7、用手先把酱油，料酒，盐往肉末上抓均匀，再把白萝卜末一点点的抓进肉末里，直到白萝卜末和肉末都抓均匀就好了。
8、倒入蕃薯粉或淀粉都可以，用手抓均匀。
11、做成丸子状摆入盘中，好了，白萝卜猪肉丸子就做好了。
12、做好的丸子可以用水煮，也可以油炸，可以先做好形状，也可以边下锅边做。
四、段怎么做好吃，干炸肉段的家常做法
猪肉200克、大葱10克、姜1小块、蒜片适量、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、花椒水适量、白糖1勺、酱油1大匙、淀粉10g
2、蒜切片，姜切丝，大葱切成细丝
3、碗中倒入白醋，加白糖、酱油、精盐、花椒水、味精，调成味汁；
4、锅中油烧热，放入肉段炸至金黄色，捞出；
5、锅中留少许底油，加入姜丝、蒜片、葱丝炝锅；
6、接着倒入肉段，烹入味汁炒匀，即可出锅。
五、干炸猪肉怎么做
1、猪肉洗净切小块，青花椒在锅里加热放入出香味关火碾碎使用，所有调料放入盆中，加入水让猪肉都沾满浆，别太稀，冰箱冷藏半个小时，或者两个小时
2、锅中放入豆油，玉米油，菜籽油，花生油任意一种均可，五成油温下入肉段，一粒一粒放入，待肉段变色金黄色捞出，在烧热油温，复炸下，酥脆美味的肉段就成了