一、蒜蓉荷兰豆角的家常做法
1、主料：荷兰豆250克，辅料：白皮大蒜20克，调料：植物油30克，料酒10克，味精2克，盐3克。
4、用开水(加10克油)氽一下荷兰豆控出；
5、坐勺炝蒜末，待出蒜香味，烹料酒，下味精、盐、高汤，将主料放入勺中颠炒数下后速出勺。
二、荷兰豆角怎么炒好吃
1、荷兰豆150克。食盐2克，蒜2瓣，白糖1克，植物油1汤匙，淀粉1/2茶匙。
4、倒少许清水，放一点淀粉调匀备用；
5、锅中倒水烧开，放少许油和盐；
6、将荷兰豆放进去焯一下捞出，半分钟左右；
8、将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀就可以了。
三、凉拌荷兰角的做法
1、切好的蒜和姜放入碗中，加入1茶匙白糖、2茶匙生抽、2茶匙香醋、1茶匙香油调匀备用
2、荷兰豆摘洗干净，放入沸水中焯水
3、焯过水的荷兰豆捞出放入冷水中过凉，保持荷兰豆爽脆
4、过凉的荷兰豆控干水份，直接浇上调好的料汁，吃时拌匀即可
四、清炒荷兰豆角的家常做法
1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
4、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
5、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
五、梅豆和荷兰豆区别
1、别名不同、分布不同、烹饪方式不同。荷兰豆是一年生缠绕草本，别名荷仁豆、刀刀豆等，原产地中海沿岸以及亚洲西部，在世界均有分布，在中国分布于四川、湖北、江西、青海等地，以食用嫩芽为主。
2、眉豆别名彭皮豆、鹊豆等，原产亚洲，分布于中国的广西、河北、云南、海南等，可以干制、盐渍等。