一、生炒狗肉怎么做
主料：狗肉150g、青椒200g；辅料：油2匙、盐1匙、味精半匙、蒜蓉2匙；步骤：；1.青椒洗净切成小片；2.狗肉先用高压锅压熟,再切成小块；3.锅烧热,先不要放油,把青椒放进去煸炒；4.炒至青椒变软,再放油,盐翻炒；5.放蒜蓉；6.放狗肉同炒；7.放味精调味即可起锅
二、小炒狗肉的家常做法
狗肉400克红干椒100克葱段、姜片、白糖、盐、胡椒粉各少许色拉油、陈醋、白醋、酱油、大红浙醋各适量
1．先用清水把狗肉漂洗干净，然后切成厚约0.3厘米的片。
2．炒锅上火，注少许色拉油烧热，投入葱段、姜片炒香，接着下狗肉煸炒，调入胡椒粉和酱油，翻炒过程中再烹入陈醋、白醋和大红浙醋，炒至八成熟时，淋适量色拉油，并倒入红干椒继续煸炒，待狗肉全熟以后，调进盐和白糖，颠翻两下即好。
三、贵州爆炒狗肉的做法
原料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克制作：1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。2、将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。3、再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨，根据需要切片装盆，食用时按各人爱好外带所需的佐料。
四、炒狗肉怎么做好吃
食材：狗肉、干辣椒、姜、葱。调料：高粱酒、盐、味精、绍酒、白糖、酱油、桂皮、茴香。步骤：
1、熟狗肉切片哦，装在小盘里备用。
2、用高粱酒、盐以及味精腌制狗肉，这个时间接着清洗各种食材哦，香料、姜、葱都要洗净。
3、准备炒锅，倒入油，放入狗肉翻炒，加入辣椒酱、白糖、酱油以及盐翻炒，加入适量的水煮入味，然后大火收汁。稍微翻炒一下就ok了哈。
4、准备汤锅，放入葱花和姜片，干辣椒、桂皮、茴香都倒进去，然后倒入适量清水，放入狗肉，火锅吃起来！
五、隔夜爆炒狗肉做法
生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克
1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。
2、将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。
3、再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨，根据需要切片装盆，食用时按各人爱好外带所需的佐料。