一、炒河蛤怎么做
1、蛤蜊在炒之前确保沙子吐干净，要不就多清洗几遍
1、新鲜的蛤蜊，泡在水中清洗干净
5、放入香葱翻炒、立即倒入蛤蜊翻炒
8、当蛤蜊慢慢都张开口之后即可关火盛出
二、清炒花蛤蜊怎么炒好吃
1、辅料:味达美臻品料酒2勺，味达美12克轻盐牡蛎酱油2勺，家乐十三香小龙虾酱半包，香菜3根，小香葱3根，葱1段，姜1块，蒜4瓣
2、1·买回来的花蛤淡盐水浸泡2小时以上，吐吐沙子。然后把壳冲洗干净，控水备用。
3、4·现在的复合调料用起来很方便，味道还不错。
4、6·放入一半的酱料，不怕咸的全放，炒香。
三、噶的白炒的怎么做好吃
炒蛤蜊（炒嘎啦）的做法1.买回来到嘎啦清洗干净，放到清水中加入盐。可以多加一些，吐一下里面的沙子。如果卖菜小贩有送海盐的话最好，泡置二十分钟。
2.锅里加入清水，开大火水放入嘎啦，焯一下。水开之后捞出，放入清水中再清洗一遍。
3.葱、干辣椒，香菜，切段，尖椒，蒜姜切丝。
4.起火加入适量油，油热之后放入葱姜蒜，干辣椒爆香。
5.放入嘎啦，加入料酒、生抽、盐。翻炒几下之后加水6.收汁，放入尖椒翻炒。
7.最后加入香菜翻炒提味8.一盘炒蛤蜊就可以出锅上桌了
四、冷藏花蛤怎么炒好吃
1、材料：蛤蜊肉200克、青椒1条、干辣椒适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、蒜瓣适量、小葱适量和少许盐。
2、冷冻蛤肉自然解冻。将煮熟的蛤蜊放入锅中，用冷水煮沸，取出备用。
3、烧热适量食用油，放入干辣椒、青椒、大蒜，下锅翻炒，炒出蒜香。
4、加入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱和盐，翻炒两分钟。
五、炒蛤蜊怎样做才好吃啊
1、准备好需要的食材，带有MSC小蓝鱼标识的蛤蜊，
3、热锅倒入食用油，油热下入切好的蒜、葱白和小米辣，翻炒爆香。
6、继续倒入生抽和蚝油，翻炒均匀。
9、蒜香和葱香味十足，蛤蜊肉质鲜嫩。