一、怎样把芝麻叶的苦味去除
可以将芝麻叶进行焯水。焯水可以去除芝麻叶的部分苦味。
可以将芝麻叶素炒。用到的食材有:芝麻叶、红椒、姜、蒜、茶油、猪油、盐、鸡精。芝麻叶焯水后,用上述食材进行清炒,可以去除苦味
二、为什么野芝麻叶烧熟吃起来是苦的
1、因为它具有挥发性的异疏氰酸酯，代谢之后会生成异硫氰酸化合物，所以有一定的苦味。
2、芝麻叶是指植物芝麻的叶片，可以凉拌做菜，也可以制成干芝麻叶罐头。芝麻叶已成为人们调节胃口的食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；
3、用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。
三、干芝麻面条的做法
芝麻叶杂面条原料：面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋芝麻叶杂面条调料：盐、鸡精、香油、香菜、香油芝麻叶杂面条做法：
1、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。
2、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗干净，切碎。
4、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。
四、干芝麻叶发霉了还能吃吗
大家都知道芝麻可以榨油，称为香油或芝麻油，但芝麻的叶子也非常好吃，在我国有些地区喜欢把新鲜的芝麻叶炒着吃，也可以晒干以后保存起来，想什么时候吃就什么时候吃。但是，干芝麻叶一旦发霉了，就不要再吃了，因为已经发生了霉变，影响我们的身体健康。
五、贵州叶子粑做法
1、叶儿粑是中国南方的一道美味可口又充满趣味的传统小吃，主要在贵州遵义、四川泸州、宜宾、自贡、内江，云南昭通的盐津、水富一带比较流行，旧时是稻田新进糯米的时候吃。刚蒸熟的叶儿粑洁白而有光泽
2、主要原料糯米，白糖，猪肉，植物叶等
3、其选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格。
4、叶儿粑分无馅、咸馅、甜馅三种。
5、无馅叶儿粑以贵州遵义地区为代表，制作工序与其他地方一致，但食用方式以：回风炉烙熟或加菜油炸熟蘸白糖或者黄豆面食用（赤水河沿岸城市则有所不同），保存方法：泡在水缸中防止风干皲裂。
6、咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料，四川内江地区还有用腊肉、豆豉等食材作为原料
7、甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。不过多以咸味为主。包馅的原料，则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。