一、榛蘑（干）怎么做好吃
1、用料五花肉或烧猪肉200g榛蘑500g尖青椒2个蒜少许大葱少许酱油、盐、糖适量
2、步骤3蒜蓉大葱大火爆锅，加入烧肉或五花肉翻炒至变色，再加入少量开水
3、步骤4放入榛蘑，加点酱油，炒至色亮，此时锅中水应该不多了
4、步骤5加入青椒丝，再加糖半勺提鲜，盐少量调味，青椒丝稍熟即可出锅
二、干榛蘑的做法和配方
1、将干榛蘑表面冲洗干净，并剪掉把儿；
2、将伞盖朝下放于温水盆中浸泡，在水中加入半勺白糖，有助于所做出的菜味道鲜美；
3、待榛蘑变软完全张开后用手朝一个方向旋搅洗净泥沙；
4、将野蘑菇焯水后凉拌，用于炒辣椒，或搭配其他食物一起炖、炒、煲汤、火锅即可，此时野蘑菇味道会更加鲜美。
三、干榛蘑怎么做好吃素菜
食材：猪肉1000克、干榛蘑100克、油15毫升、盐4克、红糖20克、葱姜10克、大料5克。
1.榛蘑洗干净用冷水浸泡，榛蘑浸泡好切成大小适中的段，猪肉洗干净切成块，猪肉入煮锅焯水后捞出沥干水。
2.锅里放油，红糖入锅炒糖色猪肉入锅炒，加葱姜、大料炒，榛蘑入锅炒
3.加适量开水，炒均匀盖上锅盖炖，小火炖，其间适时翻炒
4.炖至食材9分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续炖，其间还要适时翻炒，食材熟即可关火，盛出
四、干榛蘑蘑菇怎么做好吃
主料：干榛蘑50克，母鸡1只（约重1500克）
调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片
1、将榛蘑用水泡发，去杂洗净撕片。将鸡宰杀，去毛、内脏、洗净，放入沸水锅焯一下捞出，洗去血污。
2、锅内放入光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，改为文火炖至鸡将熟，加入榛蘑炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
五、干榛蘑怎么吃
用温水泡发十五分钟左右，洗净捞出攥干水分，炖，炒都可以。小鸡炖蘑菇粉条，就是以东北榛蘑为主要食材之一的一道东北特色名菜。