一、牛骨髓怎么做才好吃
1、（1）骨髄用水泡一下，其它材料洗净备用。
2、（5）锅内加油，下葱花炒几下后倒入土豆和胡萝卜炒2分钟后加水。水开后下切好的骨髓和姜丝。加盖小火炖（时间没有具体限制，个人认为时间长一点会比较好）。临出锅加盐，鸡粉调味。
二、牛骨髓怎么做好吃
1、锅烧底油，油热下入花椒炝锅，下入葱姜蒜辣椒爆香。（辣椒放入两三根即可，把剩下的辣椒切段备用）。
2、加入牛骨髓和盐煸炒，等到牛骨髓八成熟时，再次放入辣椒段，加入醋、鸡粉、香菜翻炒即可出锅。
三、为什么骨髓那么好吃
骨髓是富含营养的，其中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，因此被认为具有一定的营养价值。此外，骨髓还含有天然的胶原蛋白和弹性蛋白等成分，有助于保持皮肤弹性和滋润。
四、牛骨髓最简单做法
材料：牛骨髓，姜，葱段，桂皮，萝卜，八角，牛肉筋，老抽，糖，料酒，盐，花椒，
2、备好配料，白萝卜为主，其他配菜想吃啥乱加，也可以不加
3、煸炒豆瓣香料葱姜蒜，没有葱了，用的葱粉，
4、不加配菜，煸炒牛脊髓，加料酒，老抽，生抽，盐，蚝油，加开水倒入高压锅1小时，
5、等待牛脊髓软糯后，开盖，下配菜，不用盖上盖子也不用加压了，因为加压后的蔬菜很难吃，
6、萝卜煮软后，就可以吃了，点缀香菜小葱更好
五、猪骨髓怎么吃最有营养
吸管吸最好。猪骨的精髓就是骨髓，那味道叫一个鲜，拿根吸管那么一吸，哈哈，味道好极了，记得要与人共享才能更加的好吃哦。