一、广西米粉汤怎么做好吃
主料米粉0适量辅料瘦肉0适量葱0适量姜0适量步骤汤米粉的做法步骤11.把干米粉放入开水锅中煮1-2两分钟汤米粉的做法步骤22.关火盖上锅盖焖至7-8分钟汤米粉的做法步骤33.捞出放冷水中浸泡备用汤米粉的做法步骤44.怱姜切末备用，瘦肉剁碎加入适量盐和鸡精、水淀粉拌匀备用。
汤米粉的做法步骤55.起油锅把油烧至七成热，倒入适量清水烧开。
汤米粉的做法步骤66.放入瘦肉末，加入适量盐和鸡精调味。
汤米粉的做法步骤77.烧开后放入米粉烫半分钟，就可以起锅装碗；汤米粉的做法步骤88.撒上葱姜末，再配上点酸豆角。（早餐吃姜末有开胃的功效，所以姜末不能少）
二、广西干米粉的家常做法
-黄瓜、豆芽、鸡蛋等蔬菜（可根据个人口味来选择）
1.把干米粉放入凉水中浸泡30分钟左右，直到充分软化。将水慢慢倒出去，在锅中加入开水，将米粉放入其中，并煮沸5-6分钟。直到煮软并成为透明的长条状。
2.将肉末或瘦肉煮熟备用。热锅加入油，葱姜末和蒜末，香料等炒香；接着加入熟肉末等食材，并加入适量的酱油、盐、糖、鸡精等调味料，炒匀后放入碗中备用。
3.煮熟的米粉捞出，倒入凉开水中漂洗一遍。把漂洗干净的米线放入碗中，加入炒好的肉末汁、黄瓜、豆芽、油炸鸡蛋等蔬菜，撒上适量的盐、鸡精、葱花、香菜、辣椒、花椒等佐料即可食用。
1.干米粉煮好后可沥干，切成小段，再用清水漂一遍，更有口感。
2.鸡蛋可以打破煎成薄饼，切成条状，放入米线中，让口感更加丰富。
3.考虑到大家的健康，这里建议使用植物油，尽量不用油腻或者减少油的用量。
三、广西米粉的家常做法
用料：螃蟹1只、麻姑米粉100克、大蒜适量、食油1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、火锅底料适量。
2、米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。
3、烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。
4、沙煲中加入食油，用小火加热；倒入大蒜，煎出香味。
5、倒入火锅底料，加入适量冷水，煮开。
6、加入麻姑米粉，煮开，加入螃蟹。
7、煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。
8、淋入蒸鱼豉油调味。煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。
四、广西细米粉的做法
1、广西米粉以桂林米粉最为著名。其特点不在米粉本身，而在汤底、调料和配菜的讲究。配菜是将卤好的猪肉、牛肉、羊肉等过油稍炸，使其甘香韧脆；调料则是肉类卤后的汤加上数十种中药、香料熬制所得的卤水。一碗热腾腾的米粉，铺上一层卤菜，加些酥脆的黄豆或花生米，撒点葱花、香菜，淋上香油、卤水，上桌后香气四溢、鲜美可口。所以，卤菜甘香和卤水鲜甜才是桂林米粉的特色。
2、原料：切粉100克，卤牛肉25克，香菜5克，炸黄豆10克，炒香的辣椒粉3克，骨头汤100克，卤水50克。
3、（1）先将切粉用温水泡软，放到烧开的清水锅里烫透，捞出控干水分
4、（2）米粉烫好以后，加骨头汤（如不加即是桂林干捞粉）、卤牛肉和卤水，再加其他调料，如香菜、炸黄豆、炒香的辣椒粉等，多少可以根据自己的口味来添加即可。
五、广西玉林炒米粉的正宗做法
牛肉200克、米粉500克、鸡蛋1只、洋葱1/2只、青瓜1根、胡萝卜1/2根。
盐2克、生抽10克、蚝油5克、白糖5克、蒜蓉5克、葱头10克、姜丝适量、白胡椒粉少许、米酒5克、水淀粉适量、油20克。
1、准备好食材，牛肉洗净切薄块，加姜丝、白胡椒粉、米酒、水淀粉腌制15分钟入味；洋葱、青瓜、胡萝卜分别切成细丝备用。
2、锅里倒入10克油，磕入鸡蛋，用筷子划炒成蛋丝，归到锅边，再倒入10克油，下洋葱炒出香气，倒入腌制好的牛肉快速翻炒，再下胡萝卜丝翻至5成熟。
3、加入米粉，用筷子快速混合划炒。
4、取一个料理碗，把生抽、蚝油、白糖、蒜蓉、葱头快速混合成一碗酱汁。
5、把酱汁倒入锅中，使每根米粉都均匀地吸收酱汁。
6、最后，下青瓜丝翻炒至变色，即可出锅。