一、红薯是蒸的好还是煮的好
1、其实，无论从味道还是从营养的角度来说，蒸着吃都是最佳的选择，不但味道好，而且营养损失小。
2、如果用煮的方法，不管你是整个的来煮还是切开来煮，都会有很多的营养成分流失到汤水中，切开煮流失的营养成分更多。更重要的是，煮出的红薯味道远不如蒸红薯，这可能是部分味道流失到水中造成的吧。
3、而蒸红薯则不同了，营养损失极低，就算你切开来蒸，也不会造成更多的营养损失。而且，蒸红薯能保留红薯的原味，吃起来更香甜。
二、红薯蒸着吃还是煮着吃比较好
我个人认为地瓜蒸起来和煮起来味道都是不错，蒸蒸起来好吃，还是煮起来好吃，要根据个人的口味来定，如果你喜欢吃面的地瓜，那么蒸起来吃既甜又面，非常好吃如果你喜欢吃软烂可口的地瓜，那么煮地瓜也是一个不错的选择煮熟的地瓜不仅可以吃地瓜，还能够喝到地瓜汤，既软烂又能喝枣汤
三、红薯应该蒸还是煮
一是蒸红薯在同样大小和火力下，蒸红薯要比煮红薯更快熟；二是水煮红薯的过程中，红薯一直在水中加热着，这使得红薯当中一部分的糖分溶解到水里，最后吃红薯肉的时候，红薯变没有那么甘甜美味了，而蒸红薯避免了红薯与水的直接接触，可最大限度保留红薯当中的糖分，让红薯蒸出来更香更甜更好吃。
四、红薯怎么煮好吃还是蒸
1、地瓜煮着吃还是蒸着吃都可以。
2、地瓜的吃法比较多，不仅可以油炸、烤、还可以蒸煮，吃法都差不多，口感也比较类似。但是如果从营养的角度来看蒸地瓜的营养价值比较高，因为操作比较简单，不需要其他的添加物加工，营养流失的也少。
五、煮地瓜好吃还是蒸地瓜
1、因为煮的地瓜与水充分接触，地瓜里的淀粉大量流失到水里，极易降低地瓜的甜度。
2、而蒸的地瓜相对来讲，淀粉损失较小，熟了之后会更甜一些，而且粘度也高