一、牛肉西红柿怎么炖好吃又烂
牛肉先要改刀成小块，放入凉水锅中焯一下水，焯调牛肉里的血水，放点料酒和鲜姜片，水开后煮上五六分钟，出锅在用凉水洗干净，再把西红柿洗干净切小块，锅里放油，烧热放入西红柿煸炒，最后放入焯好的牛肉，放入适量水，没过肉就可以，放好盐等调料，炖煮四十分钟！！
二、牛肉炖西红柿怎么做好吃
1、牛肉炖西红柿是一道美味健康的传统菜肴，它的制作方法非常简单。首先，准备好500克左右的牛肉，切成小块状，并用少量油炒至金黄色，随后倒入开水，煮15分钟左右。
2、接下来，准备2个西红柿切成块状，再加入适量的盐和糖，煮约10分钟，使汤汁变浓稠。最后，将炒好的牛肉块倒入锅内，翻炒均匀，最后加入适量的酱油和味精，煮5分钟即可。
3、牛肉炖西红柿是一道充满鲜美口感，营养丰富的美食，不仅适合家庭聚餐，也是送给亲朋好友的佳品，快来尝试做一份吧！
三、西红柿炖牛肉怎么做好吃
1、将牛肉切成块，放入锅中加开水焯水后捞起备用。
2、锅中倒入适量食用油，加入姜片、蒜瓣、八角和桂皮煸炒出香味。
3、加入焯水后的牛肉块，倒入适量料酒和生抽，煸炒至变色。
4、块状的西红柿切成小块，加入锅中，继续翻炒一分钟。
5、倒入适量开水或者高汤，没过牛肉为宜。
6、加入盐和糖调味，翻炒一下让调料均匀分布。
7、将锅转移到炖锅中，用小火炖煮约一个半小时，至牛肉烂熟。
四、家常菜西红柿炖牛肉的做法
西红柿炖牛肉是一道简单易学又美味的家常菜。
1.这道菜的材料很简单，只需要几种主要食材：牛肉、西红柿、洋葱和调料。
2.这道菜的做法相对容易，只需要将牛肉切块焯水后捞出备用，然后煸炒洋葱和西红柿，接着加入牛肉、盐、糖等调味品，再加入适量水，最后炖煮至牛肉熟透即可。
多种食材的组合，更能凸显西红柿炖牛肉的美味。
可以加入土豆、红萝卜、青椒等其他蔬菜来丰富口感，亦可以尝试加入一些适量的酒类或酱油来调味，做出自己喜欢的口味。
五、番茄的7种经典吃法
1、1；番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，这两种食材搭配在一起不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜。
2、2；西红柿炒西葫芦，它是有西红柿和西葫芦为主要原料制作成的一道美食，西葫芦有清热润肺，止咳，利尿的作用，还能增加人体免疫力，对于抗病毒和肿瘤有一定的作用。
3、3；西红柿炒豆腐，它是由西红柿和豆腐为主要食材做成的一道美食，豆腐有着丰富的营养价值，素有''植物肉''的美称，都的吸收率高达95%以上，人一天吃2小块，就能满足一天钙的需求量。
4、4；西红柿豆腐汤，它是一道好吃又营养的美食，它营养价值丰富，维生素c含量很高，多吃这道菜有助于消化和利尿作用，能够改善食欲。
5、5；西红柿土豆肥牛锅，它是由西红柿，土豆，肥牛为重要是食材做成的一道美食，煎过的土豆味道极好，肥牛烫一下，去除部分油脂。不至于那么油腻。
6、6；西红柿肉末烧毛豆，它是用西红柿，肉末和新鲜的毛豆做成的，它的营养价值丰富，在炎热的夏天还能改善食欲，使的胃口好一些。
7、7；白糖拌去皮西红柿，夏天解暑必备。