一、怎么煮肥肉好吃
主料：五花肥肉500克葱50克方法/步骤：
1、先将肉切成小块，然后和一部分葱，姜，大料放入高压锅中，加入适量的水，压10分钟左右，直到肉变烂为止。记住一定要煮烂，这样肉里的肥油才能出来！
2、把煮好的肉从高压锅里捞出，剩下的葱姜都切好，大料，糖，酱油等也都准备好！
3、炒锅打开，倒入豆油，等豆油沸腾后加入葱姜炒香，然后把捞出的肉放到锅里炒，随后加入酱油，糖，和白醋【怕肉肥腻的可以多加点白醋】，小火不停的翻炒直到滋味都浸入肉中，出锅前加入少量的盐和味精调味，这样香喷喷的一盘五花肥肉就做好了！
二、肥肉脆臊子怎么做
最好能选用上好农家猪肉，后腿肉为佳。肥瘦应人而异。不过，4：6瘦：肥。个人感觉比较合适。肥肉稍微多点味道和香味会更加浓郁。有的人会说担心发胖，放心好了，臊子肉有开胃，软化血管的作用。不会让你发胖的。只会让你体力更加充沛。
2.炒锅少许油,放入肥肉小火慢慢炒出油,捞出油渣。
4.炒至肉变色，放入适量辣椒粉，拌匀，加入老抽适量，其他辅料，中火熬制。
三、羊尾巴肥肉怎么做好吃
肥羊尾盖被材料：羔羊尾1700克、日土豆500克、发面饼一张（直径为25厘米）。香菜段5克、盐2克、鸡粉2克、味精1克、蚝油5克、韩国风味辣酱10克、高汤1千克、葱姜各5克、十三香料包一个、料酒8克、色拉油50克。
1、将羔羊尾剁成10厘米的块，入沸水中氽至断生备用。
2、锅上火加油烧至7成热，放入葱姜，再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内。
3、用小火烧10分钟，加入盐、鸡粉、味精、蚝油调味。把面饼取出改刀。
4、将锅内羊尾土豆收汁，出锅放入热的平锅，将已改完刀的面饼围在羊尾土豆周围，撒上香菜段即可。点评：肥羊尾盖被属于蒙古菜,主要食材羊尾,口味香。
四、腌猪肉的肥肉怎么做肉丸子更好吃
用料：3肥7瘦猪肉500克、马蹄5个、胡萝卜1根、大葱1段、生姜1小块、鸡蛋1个、白胡椒粉2小勺、盐适量、白糖1小勺、生抽半汤勺、芝麻油少许、淀粉1.5汤勺。做法：
1、猪肉用绞肉机绞碎，放入一个鸡蛋，白胡椒粉，白糖，盐，生抽，混合顺一个方向，搅拌均匀！
2、大葱白，生姜，丢入绞肉机，放一点水，打碎成葱姜汁。
3、马蹄去皮剁碎，胡萝卜去皮，用绞肉机打碎只需要2秒！
4、把马蹄和胡萝卜碎，放入搅好的肉馅里面，放入剩下的一半调料，还有芝麻油少许！
5、最后，放入一汤勺半的淀粉，继续搅拌！
6、锅里放油，中小火加热，炸丸子火不能太小，不然没法定型！
7、把肉抓手掌中，从虎口挤出来，就是一个圆形。
8、用汤勺直接刮下来，放入锅中炸，汤勺要先放入油里一下。
五、鱼肚子里的白油怎么吃
鱼肚子里的白油是鱼的脂肪组织，含有丰富的营养，如不饱和脂肪酸和维生素A、D。下面给出三种简单的吃法：
1.清炒：将鱼肚子切成片后，在锅中放入适量的油，加入蒜末、姜末等调料炒香，再把鱼肚子片加入翻炒均匀，加入盐、料酒、鸡精等调味即可。
2.炖汤：把鱼肚子切成条状放入炖盅中，加入适量的水，再加入瘦肉、姜片、红枣、虫草花等材料，炖20~30分钟即可。此汤口感鲜美，滋补养生。
3.烤制：可以将小鱼肚子用挂炉烤制，也可以放入烤箱烤。在烤制前，可以用盐、胡椒等调味品腌制10-15分钟，烤制时注意火候和时间，防止过度烤制。
需要提醒的是，鱼肚子里的白油含有一定量的脂肪和胆固醇，不宜食用过多，尤其是有高血脂、肥胖等问题的人。