一、儿菜的家常做法
1、儿菜家常做法，首先将儿菜洗净切碎备用，然后将姜蒜切末，青红椒切丝。
2、热锅准备好食用油，放入姜蒜末炒香，然后加入切碎的儿菜翻炒，再放入少许盐、糖和适量的生抽调味，炒至儿菜熟透即可。这样做出来的儿菜香脆可口，保留了原汁原味，营养丰富。如果喜欢口感更加鲜嫩的儿菜，还可在炒制过程中加入少许清水，焖煮片刻即可，这样做出来的儿菜更加入味，是家常做法中的一道美味下饭佳肴。
二、儿菜最好吃的五种做法
儿菜最好的五种做法凉拌青炒儿菜炒肉炒鸡蛋涮火锅
三、空心儿菜怎么做好吃又简单
食材：空心莱700克，葱、蒜末各15克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。
1、空心莱洗净切段，梗和叶分开备用；
2、锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心莱梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，盖盖儿；
3、待闻到空心莱香味，放入空心莱叶子，用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出。
四、儿菜怎么煮才最好吃
1、儿菜是一种非常有营养的蔬菜，口感清甜可口，可以清炒、煮汤、煮粥等。以下是煮儿菜好吃的几种方法：
2、清煮儿菜：将儿菜洗净后，切成薄片，然后加入适量的清水和盐，煮至儿菜变软即可。这种方法能够保留儿菜的原汁原味，口感清甜。
3、肉炒儿菜：将五花肉切成薄片，蒜苗切段备用。热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒜苗段和适量的盐，翻炒均匀即可。这种方法能够增加儿菜的口感和香味。
4、儿菜汤：将儿菜洗净后切成小块，加入适量的清水和盐，煮至儿菜变软后加入适量的鸡精和香油即可。这种方法能够让儿菜更加入味，汤汁鲜美。
5、儿菜粥：将大米淘洗干净后加入适量的清水和盐，煮至大米开花后加入适量的鸡精和香油即可。这种方法能够让儿菜更加营养丰富，同时也能增加粥的口感。
6、无论采用哪种方法煮儿菜，都需要选用新鲜的儿菜，同时注意火候和时间的掌握，以免煮烂或影响口感。此外，根据个人口味可以适量调整盐、鸡精、香油等调料的用量。
五、儿菜怎么腌制好吃脆
首先准备儿菜500克，如下图所示。
接着把儿菜切成薄片，薄片的厚度为两毫米。
接着再放入生抽15毫升，蚝油五毫升，小米辣五克，食用盐20克，陈醋五毫升。
放到盒子当中，腌制12个小时即可食用，这样腌制的儿菜是最脆的。