一、红榄菜怎么做又简单又好吃
1、色拉油适量，蒜少许，食盐适量，蚝油少许
2、步骤1四季豆摘净，橄榄菜提前泡软。
3、步骤3泡好的橄榄菜块大可切几刀。
4、步骤4锅里水煮开，放入四季豆，加少许盐或油，煮开2-3分钟，捞出冲冷水后，沥水备用。
5、步骤5炒锅中留少许油，将肉馅炒熟，肉馅也可先腌渍一下。
6、步骤7用炒锅中剩余的油来炒四季豆。
7、步骤8加入橄榄菜，盐，蚝油调味。
二、橄榄菜是怎么做成的呢
1、橄榄菜是用芥菜叶子和生橄榄制作而成。橄榄菜是广东潮汕地区比较特色的一种小菜，它的色泽乌艳，有着浓郁的橄榄油香，有着很好的开胃消食、增进食欲的功效。
2、橄榄菜是利用橄榄枝的酸性和盐分与芥菜的碱性在高温油煮中反应而产生。
三、橄榄菜怎么吃法好吃
个人觉得橄榄菜炒饭最好吃，另外，橄榄菜拌白粥里一起吃也很简单方便。
材料：冷饭4碗橄榄菜2汤匙西兰花梗2个鸡蛋1粒金华火腿1小块大蒜2瓣味精少许
1、将鸡蛋打散、西兰花梗去皮后切小粒、金华火腿切小粒、大蒜压成蒜茸备用
2、炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香后倒入西兰花梗、火腿粒、橄榄菜翻炒1分钟
3、待西兰花梗等材料炒软炒香后倒入冷饭一起翻炒均匀，待米饭炒匀后倒入打散的蛋液快速翻炒
4、最后起锅前调入少许盐和味精即可
四、辣炒橄榄菜怎么做好吃
需要绿橄榄菜500克，青椒200克，五花肉80克，辅料小葱10克和少量食盐。
2.青椒、五花肉、小葱洗净备用。
3.青椒破开去籽去辣筋（喜欢吃辣的小朋友可忽略），葱花备用。
4.绿橄榄菜和青椒切丝，五花肉切片备用。
9.最后，转小火加盐翻炒1分钟后出锅装盘。
五、橄榄菜家常做法王刚
四季豆去头去尾切成大约1-1.5cm的丁丁
锅里烧葵花籽或者玉米油（味道小点的）油温6-7成热下入四季豆中火炸制约2分钟
炸好的四季豆颜色依旧是绿色表面起泡更容易入味要尝一下找到适合自己的口感
猪梅花肉切小丁用生抽和淀粉稍微浆一下（约10分钟）锅热用炸豆角剩下的油就行（没那么讲究）下入姜末和猪肉丁炝炒
猪肉变色后改小火放橄榄菜一定要小火橄榄菜容易糊而且火大了口感很干不好吃了，
在下入炸好的橄榄菜和蒜末翻炒均匀锅边烹入生抽蚝油盐巴鸡粉调味即可。