一、土豆烧肥肠怎么做
1、将肥肠洗净用开水煮5分钟,沥干水,将辣椒洗净切粒,待用。
2、土豆去皮滚刀切成小块泡水,待用。
3、将切好的肥肠与辣酱元母混合拌均匀。
4、锅中放入菜子油烧开,将拌好酱的肥肠下油锅煸香,加开水约100克,盖锅焖烧6分钟,在将土豆块放入锅中与肥肠一起烧熟,起锅时加入青椒翻炒均匀,即可。
二、土豆烧肥肠的做法
1、青椒10克菜籽油100克辣酱元母25克
2、将肥肠洗净用开水煮5分钟,沥干水,将辣椒洗净切粒,待用。
3、土豆去皮滚刀切成小块泡水,待用。
4、将切好的肥肠与辣酱元母混合拌均匀。
5、锅中放入菜子油烧开,将拌好酱的肥肠下油锅煸香,加开水约100克,盖锅焖烧6分钟,在将土豆块放入锅中与肥肠一起烧熟,起锅时加入青椒翻炒均匀,即可。
三、肥肠烧毛豆的做法
猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺
1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分。
3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出。
4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片。
5、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓。
7、放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可。
四、猪大肠炒什么配菜好吃
和猪大肠绝配的蔬菜是青椒,为了符合大众口味,青椒最好辣味适中,不要太辣也不要微辣,辣口的爆炒猪大肠是最香最下饭的一道美味。市场上常见的尖椒,辣味正好合适,爆炒后的辣椒软嫩爽口,是我最常用的搭配。当然,能吃辣的可以再加些够劲的小米辣或朝天椒。
五、肥肠烧萝卜的做法
主料:猪大肠300克,白萝卜1根辅料:小麦面粉适量调料:酱油1/2汤匙,姜2小块,蒜6瓣,八角2颗,花椒1茶匙,豆瓣酱1汤匙,植物油1汤匙,香菜1根,水适量
1.先用面粉去除猪大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,猪大肠洗净后用煮一下,捞出沥干水份,切段
3.锅烧热,倒植物油,量可以少一点,猪大肠本身就有很多油,放入姜,蒜,香料炒香后,倒入豆瓣酱炒一下
5.倒入砂锅中,加入适量酱油,水,盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂
6.下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅,吃的时候放入香菜就可以上桌