一、孔雀鱼的做法
1、准备材料：鲳鱼，葱丝，姜丝，红、绿辣椒段，酱油，料酒，豆油，蒸鱼豉油各适量。
2、切鱼：把鱼头切掉，待用。鱼身从鱼头向鱼尾方向，切0.5cm段（注意！鱼肚子不要切断）一直切到鱼尾。
3、摆鱼：在大白盘子上铺一层葱姜丝，将鱼头放在盘子边缘，把切好的鱼身围绕鱼头摆出孔雀尾的造型，在鱼身上再铺一层葱姜丝。
4、上蒸锅大火蒸十分钟，蒸好后把盘中的水全部倒出，注意别烫着，把鱼身上的葱姜丝全部去除，在鱼身的边缘部位装饰红、绿辣椒段。
5、烹汁完活：锅中加少许油，待油温六成热，倒入料酒、蒸鱼豉油、鸡精，稍加热，均匀的倒在孔雀鱼身上，起盘。
二、如何做烤凤尾鱼
步骤1.先准备葱，姜，蒜，切成小丁备用2.把葱，姜，蒜放在洗干净的凤尾鱼一起3.放调料:盐，醋，鸡精，白砂糖，酱油，料酒4.把调料调均匀，然后腌制一夜5.第二天先把凤尾鱼控水备用6.先把烤盘摸一层盐，把凤尾鱼排好放在烤盘里，在凤尾鱼身上摸一层油7.烤箱180度预热5分钟，把凤尾鱼放入烤箱内，烤25分钟即可8.这样凤尾鱼就烤好了，装盘9.一道美味的零嘴小吃烤凤尾鱼就完成咯！小贴士先把凤尾鱼用调料腌制一夜
三、孔雀鱼吃什么长的快
1、孔雀鱼吃专业的鱼饲料、丰年虾、蚯蚓、水蚤、鸡蛋等。孔雀鱼属于杂食鱼类，主人在平时喂食的时候可以以专业的鱼饲料为主，偶尔喂食一些活性饲料，因为活性饲料中的蛋白质含量更高，对于孔雀鱼的生长发育是很有帮助的，并且在喂食的时候不可以喂食太多。
2、如果你是初级玩家，你也可以轻而易举地体验当鱼爸鱼妈的乐趣，那会带给你一种“鱼很容易养”的错觉，让你迷失在养鱼天才的幻境当中，充分感知养鱼的乐趣，让你更加自信地奔向养鱼更深的大坑。
3、一个小小的孔雀鱼缸摆在桌头，开心的时候喂点鱼，你会更加开心；不开心的时候喂点鱼，你马上就会沉浸在鱼趣当中，将烦恼抛在九霄云外。所以，养鱼的人心理都很健康。
4、更有朋友为了把孔雀鱼养好而去查阅相关资料，废寝忘食，刻苦钻研。当你为了一个爱好而去忘我的学习，你会发现另一个自己，一个可以感动自己的自己
四、孔雀鱼喂什么能长的快
1、要想孔雀鱼长的快，饲养者可以用人工饲料和活体饵料搭配喂养，人工饲料可以选择颗粒饲料、薄片饲料、冻干饲料等，如果颗粒饲料较大，饲养者需要碾碎之后再进行喂食，人工饲料的营养比较全面，可以满足孔雀鱼日常所需的营养。
2、活体饵料可以选择丰年虾、红虫、面包虫、丝蚯蚓等，活饵中含有大量的营养物质，可以促进孔雀鱼的生长发育。
3、但是活体饵料不能作为主食进行投喂，因为活饵吃的较多，容易引起孔雀鱼挑食、消化不良等问题。
五、孔雀鱼食欲不好.是怎么了
1、我个人认为，喂鱼宁可少喂也不多喂，偶尔多喂点可以。喂多了的话鱼对食会没有兴趣，而且相当污染水质，这一定要注意。
2、再一个，我不建议你顿顿都喂活食给鱼，经常吃活食鱼体内会有细菌，就像人的拉肚子一样。弄不好会死鱼。
3、我是通常给鱼喂颗粒饲料，里面营养很均衡，周末时少买点活食，喂一两天，其余都是喂颗粒。
4、你的水温可以，水质好的话就不用担心。
5、你可以先给他们停食1天或两天，清清肠，过后第一次喂的时候少喂些，量再逐渐增加。解决鱼没食欲就这样。一定别喂食喂多了，养鱼大忌.