一、炒甘蓝的做法
主辅料：甘蓝300g；五花肉200g；葱5g；姜5g；蒜3g；盐1勺；味精1/2勺；油50g
1、把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成丝，用开水烫至五成熟，捞出准备。
2、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜蒜炒香。
3、过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入五花肉下锅煸炒，炒至变色。
4、放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟，装盘即可。
二、野甘蓝菜怎么炒好吃
1、准备野甘蓝菜，洗净后切成适当大小的块状或片状。
2、准备调料，包括盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油等。
3、将野甘蓝菜放入锅中，加入适量的水，煮至变软。
4、捞出野甘蓝菜，放入冷水中浸泡，使其更加凉爽。
5、将野甘蓝菜捞出，沥干水分，放入碗中。
6、将调料倒入野甘蓝菜中，搅拌均匀即可食用。
7、将野甘蓝菜撕成小块，放入锅中炒熟。
8、加入适量的盐和酱油调味，炒匀后即可出锅。
9、注意：野甘蓝菜需要新鲜，不要使用变质的野甘蓝菜。
三、炒甘蓝丝怎么炒才好吃
起锅烧20ml油，小火下入10克蒜片，5克花椒炒香
放入300克甘蓝丝翻拌均匀，大火把300克甘蓝炒软。出锅前加入3克盐。
四、甘蓝菜家庭做法
1、甘蓝菜是一道营养丰富的家常菜，制作简单。首先，将甘蓝菜洗净切成小块。
2、然后，热锅加入适量油，放入蒜末炒香。
3、接着，加入甘蓝菜翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味。
4、最后，加入少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到甘蓝菜变软熟透即可。这道甘蓝菜色香味俱佳，适合全家人享用。
五、甘蓝菜炒法
1、主料：甘蓝菜半个、五花肉适量。
2、辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。
3、新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。
4、捞出再反复清洗干净，控净水分。
5、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。
6、加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。
7、炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。