一、红著干粉皮怎么做好吃
用料主料粉皮2张调料食盐适量酱油适量葱适量蒜适量八角1个调和油适量猪肉适量炖粉皮的做法1.粉皮掰成小块，冲洗干净，浸泡备用2.铁锅倒油，放入猪肉煸炒3.放入葱花煸炒4.倒入适量酱油5.加适量清水6.水开后放入粉皮7.放入一个八角8.放入适量盐9.出锅前放入拍好的蒜瓣10.炖至粉皮透亮即可
二、圆的粉皮怎么做好吃
1、选用圆形粉皮160克，放入一较大洗菜盆内，倒入足量40度温水，浸泡约20-30分钟，至粉皮颜色变白，没有白色硬心，可以用手轻松掐透，用剪刀剪成小块。切记别把粉皮直接干掰，容易掰碎了，不成块；如果选用小圆形粉皮，那省事多了，中间剪一下就行。
2、鸡蛋4只，冲洗一下鸡蛋皮表面的污物，打入一较大碗内。用手工打蛋器或筷子，搅打均匀，标准是不能有成块的蛋清。
3、选用鲜青辣椒50克、红辣椒30克，清洗干净，切成小菱形片备用。干红辣椒5-6个，剪成干红辣椒小段；切葱花5克、香菜小段或小香葱碎10克。
4、粉皮要想炒的时候不粘锅，一片片干净利索，这点要切记：把浸泡好的粉皮倒出沥水，倒入一较大盆内，调入植物油5克、老抽酱油2克，反复翻拌均匀。这样处理的粉皮不粘不坨、色泽红润。
5、先空烧一下锅体，把锅温提升到位。倒入植物油30克，油温七成热，约200度，倒入搅打好的鸡蛋液，在高油温作用下，鸡蛋瞬间蓬发。借助于手勺，炒成大小均匀的鸡蛋块，炒至表面金黄色，盛出待用。
三、磁州特产吴记鲜粉皮怎么吃
1、材料：鲜粉皮、食盐、酱油、葱、蒜、豆芽、调和油
2、醋糖混合小半碗、五花肉切丝、备好葱花姜片蒜末干辣椒段，香菜切末。
3、锅内倒油、放入八角干辣椒爆香，放入葱姜丝，加入适量老抽。
4、放入泡好的鲜粉皮，煸炒几下后将混合的醋糖倒在锅沿，加入豆芽，加入适量的盐（若干锅适量烹入凉开水），开大火收汁，加入香菜、味精即可出锅。
5、建议出锅后五分钟食用，此时粉皮既劲道又入味！
四、磁州粉皮怎么做好吃
粉皮的做法有很多种，今天我们来讲讲凉拌粉皮的做法
1、把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。
2、炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。
3、再加入1勺盐，1勺酱油，1勺蚝油调味。
5、把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。
6、再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀。
7、然后盛入盘子里，这样一盘清凉爽滑的凉拌粉皮就做好了。
五、炝粉皮怎么做好吃
1、配料:泡软的粉皮两张并切成小块，剁碎的肉末，葱姜辣椒若干
2、1锅热倒油，下入肉末，倒入葱姜辣椒炒香，再放生抽、盐、耗油等调料
3、2倒入粉皮继续翻炒，中大火注意不要粘锅，可适量加一点开水