一、鹅肉最好吃的做法和配方
再将鹅肉倒下去，炒过一段时间后再加水。煮一段时间出锅
二、六年的鹅怎么做好吃
很高兴回答这个问题，因为我本人也是很喜欢吃鹅肉的，特别是老鹅，很有嚼劲，做红烧嚼的时候香味被一点一点嚼出来，回味无穷。下面我跟你分享一下我的制作方法吧
鹅姜小米椒白酒生抽老抽葱结大蒜辣椒酱
1.皮和肉分离，皮较为油腻，适合熬油。又不影响肉的口感与美观。
2.熬出油，把皮捞出，放入配料炒香后，立即放鹅肉，将水分炒干，将鹅肉炒熟。（炒熟的鹅肉比煮熟的鹅肉肉质更紧实，味道更鲜香）。此道程序较为漫长，需要20min.
3.放少许白酒去腥，接着把剩余的小米椒放入。放老抽调色，翻炒均匀过后，倒入清水漠过鹅块，放入葱结。大火煮开。
三、鹅肉怎么做好吃家常做法
材料:鹅肉100克，黄瓜120克，木耳15克，生姜10克，盐5克，料酒10毫升，胡椒粉少许，香油、红椒丝各适量。
做法:1.鹅肉切块；黄瓜切滚刀块；生姜切片；木耳泡发切小片。
3.烧锅下油，放姜、红椒丝、黄瓜、鹅肉爆炒，调入盐、料酒、胡椒粉，下木耳炒透，淋上香油即可
四、农村家养的鹅怎么做才好吃
炖汤，这样加点中药炖汤应该营养又美味。
五、大鹅怎么做好吃
1、鹅肉一般都是清炖。炖熟以后放入冰箱，这个时候不加盐，吃的时候舀上一点加点配菜、调料做汤就是一顿美味的蔬菜鹅汤了。
2、撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖。
3、炖至熟烂即可，一般我都是放入保鲜盒里面冷藏，吃的时候再舀出来加入蔬菜炖汤。