一、拌粉丝凉菜家常做法
主料：粉丝2小把、绿豆芽1盘、胡萝卜1根。
辅料：青蒜1棵、小米椒1个、盐1克、白糖1小勺、生抽适量、醋1勺、油20克。
4.青蒜纵切两半，再切成末，小米椒切圈。
5.泡软的粉丝用剪刀剪断，入开水锅中焯15秒左右捞出，过下凉水。
6.豆芽入开水中焯一分钟左右，捞出过凉水。
7.盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗。
8.粉丝、豆芽、胡萝卜丝、青蒜末同入一盆，混合均匀
9.锅中烧点油，油热后属泼在小米椒上，浇上醋料汁，拌匀食用。
二、怎样拌粉丝更好吃
1、1·准备好的粉丝，胡萝卜，香菜，蒜瓣
2、6·放入蒜，辣面子，放入盐，鸡精，花椒粉，
3、7·起锅热油。油好了往上面一泼，拌均匀，然后倒入醋，根据自己的口味。
三、凉拌粉丝最好吃16种做法
凉拌粉丝是一道非常简单易做的凉菜，可以根据个人口味和喜好进行变化和创新。以下是一些常见的凉拌粉丝做法：
1.蒜泥粉丝：将粉丝焯水后，加入蒜泥、生抽、醋、香油、辣椒油、糖等调料拌匀即可。
2.麻辣粉丝：将粉丝焯水后，加入辣椒油、花椒粉、盐、味精、葱花等调料拌匀即可。
3.酸辣粉丝：将粉丝焯水后，加入醋、辣椒油、糖、盐、味精、葱花、香菜等调料拌匀即可。
4.酱香粉丝：将粉丝焯水后，加入豆瓣酱、蒜泥、生抽、香油、糖、醋等调料拌匀即可。
5.芝麻粉丝：将粉丝焯水后，加入芝麻酱、香油、盐、糖、葱花、香菜等调料拌匀即可。
6.芝士粉丝：将粉丝焯水后，加入芝士粉、盐、糖、醋、蒜泥、香油等调料拌匀即可。
7.香菇粉丝：将粉丝焯水后，加入香菇丝、蒜泥、生抽、醋、糖等调料拌匀即可。
8.火腿粉丝：将粉丝焯水后，加入火腿丝、蒜泥、生抽、醋、糖等调料拌匀即可。
9.虾仁粉丝：将粉丝焯水后，加入虾仁、蒜泥、生抽、醋、糖等调料拌匀即可。
10.三丝粉丝：将粉丝焯水后，加入肉丝、木耳丝、胡萝卜丝、蒜泥、生抽、醋、糖等调料拌匀即可。
11.香辣粉丝：将粉丝焯水后，加入辣椒粉、花椒粉、盐、味精、葱花、香菜等调料拌匀即可。
12.酸辣萝卜粉丝：将粉丝焯水后，加入萝卜丝、蒜泥、生抽、醋、糖、辣椒油等调料拌匀即可。
13.酱爆粉丝：将粉丝焯水后，加入肉丝、蒜泥、生抽、醋、糖、辣椒油等调料拌匀即可。
14.蒜泥茄子粉丝：将粉丝焯水后，加入蒜泥、生抽、醋、糖、茄子泥等调料拌匀即可。
15.香葱粉丝：将粉丝焯水后，加入香葱、盐、味精、香油、辣椒油等调料拌匀即可。
16.香辣牛肉粉丝：将粉丝焯水后，加入牛肉丝、蒜泥、生抽、醋、糖、辣椒
四、凉拌米粉丝做法
2，先将干米粉煮五分钟至软，然后关火泡四十分钟。
3，将泡好的米粉用清水投一下，再煮二三分钟，然后捞出，用凉开水过凉备用。
4，黄瓜切丝，香菜切段，卤蛋切成二半，烤肠斜切片，葱切小段，蒜切碎。酸豆角，红辣椒切小段备用。
5.调味汁先调好：蒜末，1小勺蚝油，2勺生抽，1小勺香醋，半小勺白糖，香油少许，麻油少许，葱油1小勺调匀。
6.锅内放油，油温热放入葱花和红辣椒煸香。
7.再放入切好的酸豆角翻炒，再加1小勺蒜蓉辣酱，少许水略炒。
9.将米粉，黄瓜丝，香菜段，酸豆角，卤蛋放入盘中，淋上调好的蒜汁即可。
10美味又好吃的凉拌米粉丝做法完成开吃了。
五、凉拌粉丝好吃的六种做法
2.准备香菜段，黄瓜，大蒜，小米椒。
3.黄瓜切丝，小米椒切圈，香菜切段，蒜瓣拍碎。
4.调碗汁：生抽1勺，蚝油1勺，香醋2勺，食盐半勺，白糖1勺。
5.将香菜段、蒜蓉放入碗中，搅拌均匀。
8.将粉丝捞起后沥干水分装入盆中，放入黄瓜丝，放入小米椒圈，撒入辣椒面后倒入碗汁。