一、干豆腐皮怎么炒了好吃
1、豆腐皮切成细丝，青椒去掉中间的籽和白筋，然后切成细丝，这样处理青椒就不会辣了香菜切成段，茎和叶子分开。葱和姜也切成丝，香菜根和葱姜一起爆炒。
2、炒锅放入少许花生油，下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味。
3、黄豆芽不易熟先放进去炒一会，等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒，这时候可以加少许水焖炒一会，因为豆腐皮比较干。
4、加入生抽、五香粉、盐和鲜鸡汁调味，继续翻炒均匀。
5、最后加入青椒丝、红椒丝和香菜叶子，再次炒一会，大约10几秒就够了，青红椒都很容易熟
二、干豆腐皮怎么炒好吃
3.加入大量的水泡软干豆皮，大概泡5分钟
4.泡豆皮时我们来准备配菜！蒜头切末！香葱切段
6.热锅后放入适量的油，这个豆皮比较吸油！油量可以稍微多一点点，用中小火放入蒜末煸炒出香味后，
7.再放入豆皮翻炒均匀，炒到豆皮表皮微微变金黄色就好！
8.用锅铲把豆皮铲到一边！再放入适量的油！放入香葱翻炒均匀！现在来调味！放入少许盐炒葱！翻炒均匀后！加入一汤匙生抽酱油！再次翻炒均匀！出锅了
三、干豆皮的十种简单做法
辣椒油拌干豆皮：锅中放入清水1000毫升，接着再放入干豆皮80克，用小火煮三分钟即可，三分钟以后直接捞出控干水分，放入大盘子当中，接着放入辣椒油15克，食用盐15克，白糖15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，陈醋五毫升，鸡精15克，调拌均匀即可。
红辣椒炒干豆皮：盆子里面放入1000毫升的水，接着放入干豆皮80克，浸泡30分钟即可捞出挤干水分，再准备红辣椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入红辣椒150克，干豆皮80克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，用小火翻炒五分钟即可。
胡萝卜拌干豆皮：盆子里面放入清水1000毫升，接着再加入干豆皮80克，浸泡两个小时，两个小时以后直接捞出控干水分，在准备胡萝卜150克切成丝，准备一个干净的盆子，里面放着胡萝卜150克，干豆皮80克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白糖15克，鸡精15克，调拌均匀即可。
芹菜炒干豆皮：准备芹菜150克切成斜段，泡发好的干豆皮150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入芹菜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，接着放入泡发好的干豆皮150克，小火翻炒五分钟即可。
青椒炒干豆皮：盆子里面放入800毫升的水，再加入干豆皮80克，浸泡两个小时，两个小时以后直接捞出挤干水分，在准备青椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入青椒150克，翻炒两分钟，接着放入泡发好的干豆皮80克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒五分钟即可。
五花肉炒干豆皮：盆子里面放入干豆皮80克，清水800毫升，浸泡30分钟，30分钟以后直接捞出，挤干水分，再准备五花肉150克切成片，锅中放入食用油15毫升，然后再放入五花肉150克，煸炒两分钟，接着放入干豆皮80克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒十分钟即可。
豆芽炒干豆皮：准备豆芽500克，泡发好的干豆皮150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆芽500克，小火翻炒两分钟，再放入泡发好的干豆皮150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，鸡精15克，小火翻炒三分钟即可。
西兰花炒干豆皮：准备西兰花500克掰成小朵，盆子里面放入清水1000毫升，接着放入干豆皮150克，浸泡30分钟，30分钟以后直接捞出控干水分，锅中放入食用油15毫升，然后再放入西兰花500克，小火翻炒两分钟，接着加入泡发好的干豆皮150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒十分钟即可。
小油菜炒干豆皮：盆子里面放入清水800毫升，再放入干豆皮150克，浸泡20分钟，20分钟以后直接捞出控干水分，再准备小油菜500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入小油菜500克，小火翻炒两分钟，再放入泡发好的干豆皮150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，鸡精15克，大火翻炒三分钟即可。
西红柿干豆皮鸡蛋汤：准备西红柿150克切成块，干豆皮50克，鸡蛋80克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入西红柿150克，翻炒出汤汁，接着放入清水1000毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，鸡精15克，五香粉15克，干豆皮50克，鸡蛋80克，小火煮15分钟即可。
四、干的豆腐皮怎么做才好吃
原料：干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花5克、花椒面少许、酱油1勺、精盐适量、骨汤（肉汤）适量、水淀粉少许。
1.干豆腐皮切成两寸长细丝，提前用热水焯一下。青尖椒切末，备用。
2.起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。
3.锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。
4.在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。
五、干豆皮怎么做好吃简单
原料：干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花5克、花椒面少许、酱油1勺、精盐适量、骨汤（肉汤）适量、水淀粉少许。
1.干豆腐皮切成两寸长细丝，提前用热水焯一下。青尖椒切末，备用。
2.起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。
3.锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。
4.在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。