一、做饼怎么发面又软又好吃
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，如下图所示。
接着放入猪油15克，酵母粉五克，泡打粉五克，白糖十克。
然后再加入150毫升的温水，温水的温度是40度左右。
接着再用手揉成光滑的面团，然后封上保鲜膜，发酵三个小时即可，这样发面又软又好吃。
二、发面饼怎么烙又软又好吃
1、发面饼和面的时候加两个鸡蛋的话就会软很多，而且味道更鲜美一些。
2、如果烙饼的时候将上盖也打开加热开关，那么此时在电饼铛里就形成了一个电烤箱的工作环境，电饼铛自己将温度以控制在了一个不会让面食烤糊了的温度，所以它一直在慢慢的烤饼，时间长了把面内的水分全部烤没了，从外至内将饼烤的都慢慢的结了漂亮的黄壳，所以既硬还脆，这样的话就不叫烙饼了，叫烘烤点心。
三、家常发面糖饼怎么做
1、温水，酵母以及中筋搅拌均匀，成为较软的面团（不会成型的那种哦！），用保鲜膜封好后放在温暖处发酵至两倍大，出现气孔即可，23度的室内太阳下，大概一个小时。
2、发酵好的面团倒在刷了油的案板上，不用揉搓，将面团分割成大约50克一个的小面髻（不用称，大概十个左右）内馅用糖和内馅用面粉混合好后包入面团内，按照自己的喜好放入适量的糖粉，喜爱甜味的我，每个放了两大勺，哈哈哈哈包的时候可以在手上沾上面粉，避免沾手。只要把收口收紧，内馅不会漏出就好，不用管颜值！平底锅里放少量油，铺满底部一毫米即可，然后将面团收口朝下放入锅内。
3、小火加热一面的时候，在另一面撒上黑芝麻，一面煎好后翻面再煎，直至两面金黄即可出锅。
刚做好的发面糖饼蓬松暄软，一定要趁热吃。
四、发面糖饼的家常做法
1、材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。
2、面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。
五、发面饼怎么做又软又香发面糖饼
1、材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。
2、面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。