一、放番茄酱的烧茄子怎么做
茄子5个葱2跟姜1小块蒜瓣5瓣油适量番茄酱3勺白砂糖1勺盐少许生抽1勺
2.茄子斜切成块，葱切成葱花，姜切成小丁，蒜压扁
6.把锅烧干倒油烧热，放入葱姜蒜炒香然后加入水，最后放番茄酱烧汁
8.翻炒均匀后加入少许盐和一勺白砂糖继续翻炒
9.翻炒快熟的时候加入一勺生抽调味，继续翻炒至熟
二、番茄酱烧茄子好吃吗
昨天晚上和朋友他们出去吃饭的时候，我们就一起去吃了这个番茄酱烧茄子，我觉得这个味道方面还是特别的好的，而且吃起来也很浓郁的一个感觉，算是比较好吃的味道了，另外他这个茄子里面是有放很多的调味品进去，所以吃起来就相对来说比较好吃，自己是非常喜欢的。
三、如何做番茄酱茄子
准备材料：一根茄子、一个鸡蛋、肉末少许、番茄酱适中，辅料：面粉、胡椒粉、盐、生抽、料酒、泡打粉、淀粉、姜葱末少许。
1.将茄子切成1-1.5厘米厚的厚片，再将厚片切成一刀不断的夹心片。
2.将肉末加盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜葱末拌匀备用。
3.调面糊：将适量的面粉、淀粉、泡打粉、色拉油、鸡蛋、水搅拌均匀成糊状静置即可。
4.在茄饼内侧抹上淀粉，夹入拌好的肉末。
5.将番茄酱、生抽、淀粉加入适量的水搅拌均匀成糊汁儿，热锅加点油，将番茄酱糊汁儿倒入烧沸即可。
6.将茄饼裹上调制好的面糊，入油锅大火炸至金黄色，为了保持茄饼脆脆的口感，最后将茄饼倒入番茄酱汁里拌匀上汁儿。
四、茄子西红柿酱做法
1、3/11茄子撒一勺盐，凉水中浸泡3分钟
2、7/11起火，锅内加稍微比平常炒菜多一点的油，5成热时，葱姜蒜爆香倒入茄子进行翻炒，
3、8/11中小火炒至茄子变软表面微黄变色，透明，可以盖上锅盖焖一会
4、9/11加入西红柿，青椒，料酒，生抽，黄豆酱，糖，半小碗水，
5、10/11加入青椒，翻炒至西红柿茄子软烂，汤汁浓稠即可
五、糖醋酱茄子的做法
1、是这样的：首先，将茄子洗净切成条状，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，备用。
2、然后，将适量的醋、糖、酱油、盐、葱姜蒜等调料放入锅中煮至糖溶化。
3、最后，将炸好的茄子放入酱汁中，煮至酱汁被完全吸收即可。
4、这道菜是一道传统的中式家常菜品，颜色和口感都非常好，适合搭配米饭食用。
5、如果喜欢吃甜一点的口味，可以加入适量的冰糖调味。
6、此外，如果想要减少油炸的量，也可以选择用烤箱烤制茄子。