一、济宁风干鸡哪家好吃
济宁南池公园旁边的姚记风干鸡好吃
二、风干鸡怎么做吃着不柴
1、锅里倒入菜籽油，加入姜片，把姜片爆香后倒入鸡块，翻炒均匀后加入料酒、老抽、干辣椒断，倒上清水，收干后倒入蒜苗翻炒均匀起锅。家庭自制版风干鸡，鸡肉劲道还不柴，翻炒一下更入味！
2、特别好吃的蒜苗风干鸡就做好了，开胃下饭，有时间的朋友可以试试。好啦，美味的菜肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧。
三、哪里的风干鸡比较正宗
1、说起风干鸡，壹周君口水滴答，这可是湖北大名鼎鼎的美食，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。
2、风干鸡，还名为刘皇叔婆子鸡，有不少好处：容易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。
3、论正宗，当然是荆州本地的正宗，不只是口味上的地道，更有文化传说加持：相传三国时期，孙权为联合刘备拒曹，将妹妹孙尚香嫁给了刘备，并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺。
4、因为刘备最爱吃鸡，孙尚香为满足刘备的喜好，发明了许多种做鸡的方法，其中冬天腌制的风干鸡最为刘备的喜爱。
5、正宗的十里风干鸡的做法，是将下蛋的母鸡以腌制风干，所谓风干，就是放在阴凉的地方，让风来吹干，不用太阳哂的方法处理，使其成为有别于以新鲜鸡肉食材的菜肴。
6、这种做法，是由时间二次制造出来的醇厚美味，属腌腊、风干、糟醉和烟熏的类别无疑。
7、风干鸡这种好吃，得益于荆州古城十公里，系江汉平原的腹地，是一个传统的农作物生产城镇。这里的土鸡体型较大，因以谷物等饲料喂养，肉质松软，肥厚。
8、好吃的风干鸡，选用一年以上的蛋鸡，杀好除去内脏，用盐抹上鸡身，放在陶瓷钵里放上一周左右，放在不见阳光且通透的房屋里，让风将鸡肉吹干，鸡肉逐渐收紧。
9、个人私以为，风干鸡最好的吃法，则是当成火锅的主料为好，它可以和莲藕搭配，做成“风干鸡莲藕火锅”；它可以和白萝卜搭配，做成“风干鸡萝卜火锅”；可以和窝苣搭配，做成“风干鸡窝苣火锅”。
10、一热三鲜，文火将风干鸡的鲜劲一点一点逼出来，再沁进本身没有味道的窝笋里边，吃一块窝笋，喝一口鸡汤，那味道，才叫一个鲜，才叫一个美！
11、而这种鲜美，确实有别于用活鸡熬制的鸡汤的鲜味，别有一番鲜美中透着醇厚的味道。
四、风干鸡是生的还是熟的
1、解释原因是风干鸡是通过风干、熏制等方法进行处理的，其中熏制过程可以使鸡肉变得更有味道，同时也可以将细菌杀灭，保证食品安全，所以风干鸡是熟的。
2、内容延伸可以是熏制食品的历史、不同地区的熏制方法、风干鸡的营养价值等。
五、风干鸡怎么食用好吃
1、风干鸡浸泡在温水中4~6小时，然后，反复清洗几遍以去除多余盐分。
2、洗好的风干鸡去除头和屁股不要，剩下的斩成块，然后装盘。
3、放入蒸锅中，上汽后蒸25~35分钟。
5、将蒸好的鸡块拿出，撒上大葱丝和大蒜末。
6、锅中放少许油，烧至微微冒烟后淋在鸡块上即可。