一、橄榄油适合做什么菜
橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，油酸能够降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇。橄榄油最适合用作凉拌菜，也可以用来炒、烹等，但是要注意，油温不宜过高。
二、橄榄油用来做什么菜好
橄榄油做凉拌菜比较好。因为橄榄油如果加热会破坏和丢失一部分营养成分，降低营养价值。只有即食最好。橄榄油是对身体健康最好的油。
三、橄榄油炒菜方法
准备新鲜姬松茸100克，切成薄片清洗干净，沥干水分备用，起锅放入橄榄油15克烧热，放入葱椒蒜沫各2克爆香，放入青椒块15克，放入姬松茸，加食盐2克，鸡粉1克，生抽2克翻炒2分钟，即可出锅装盘。
准备新鲜刺菜300克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧水，放入刺菜加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份备用。起锅加入橄榄油10克烧热，放入葱椒蒜沫各2克，爆香，放入刺菜，加食盐2克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
准备荠菜20克，清洗干净切碎备用，准备口蘑20克清洗干净切片备用，准备菜花100克，清洗干净掰成小块备用。起锅烧水放入口蘑、菜花加食盐2克焯水2分钟捞起投凉备用。起锅加入橄榄油5克放入葱姜蒜末各2克爆香，放入焯好水的口蘑，菜花，荠菜沫，放入食盐2克鸡粉2克，料酒5克翻炒2分钟即可出锅装盘。
四、用橄榄油可以做什么菜
橄榄油是一种非常健康且多功能的食用油，可以用于烹饪、炒菜、凉拌、烤制等多种菜肴的制作。以下是一些可以使用橄榄油的菜肴示例：
1.凉拌沙拉：将橄榄油与醋、盐、胡椒等调味料搅拌均匀，浇在新鲜蔬菜沙拉上，制作健康美味的凉拌沙拉。
2.炒菜或炒饭：在炒菜或炒饭时，可以用橄榄油代替一般的食用油，给菜肴增添香气和口感。
3.烤蔬菜：将蔬菜切块或切片后，涂抹橄榄油，撒上盐和其他调味料，然后放入烤箱中烤制，可以制作出口感酥脆、香味浓郁的烤蔬菜。
4.橄榄油拌面：将煮熟的面条与橄榄油拌匀，加入蔬菜或其他配料，可以制作出简单而美味的橄榄油拌面。
5.烤鱼或烤肉：将橄榄油涂抹在鱼或肉上，撒上适量的调味料，然后放入烤箱中烤制，可以使食材更加嫩滑和美味。
五、橄榄油怎么使用炒菜好
1、橄榄油是一种健康的油，但它的烟点比较低，因此不适合高温下的炒菜。建议在中火下使用，先加入食材，待食材煮软后再加入少量的橄榄油，翻炒均匀即可。
2、炒菜前也可用其腌渍食材提味，但要注意控制用量，以免过于油腻。另外，不同种类的橄榄油有着不同的口感和烟点，选择适合烹饪的橄榄油也是很重要的。