一、芹菜炒腐竹怎么做好吃
腐竹150克，肉丝100克，青红椒、木耳少许，油、淀粉、盐、鸡精适量。
1、腐竹、木耳泡发，肉丝用湿淀粉抓匀，青红椒洗净切丝。
3、再煸炒腐竹、青红椒、木耳片刻。
二、芹菜炒腐竹饭店正宗做法
首先要把腐竹泡开，芹菜每根要去丝，去死的青菜，吃到嘴里爽口，把水烧开，放点盐和油，把切好段的芹菜快速的放水中捞出，放冷水冷却，然后起锅烧油，放上葱姜辣椒蒜，炸出香味，把芹菜和腐竹同时煸炒半分钟，放入盐。蚝油起锅，放点味精
三、怎样做香芹炒腐竹
用料：腐竹适量、香芹适量、小辣椒几颗、鸡精适量
1/4、准备以下材料：切好的香芹，香芹菜叶和香芹枝分开装；腐竹需要提前泡，泡至变软；小辣椒适量；
2/4、凉锅热油后，放进香芹枝先炒3、4分钟左右，先炒香芹枝是因为这个熟的时间微长
3/4、炒了香芹枝后再一起放入腐竹和香芹菜叶，这两者比较容易熟，大概一直翻炒3分钟左右、最后加入鸡精、盐和小辣椒翻炒匀即可
4/4、最后盛碗。一碟清新的香芹炒腐竹就成功了。
四、西芹木耳炒腐竹好处
1、西芹腐竹炒木耳是一道养生素菜。其中，西芹含丰富的维生素和植物纤维，腐竹中钙质含量很高，对于钙质吸收很有帮助，能很好满足人体需要。
2、黑木耳中含有大量的植物碱，能够促进消化，还含有大量的植物胶和多糖物质，能够滋养身体，同时还可以促进肠道毒素和垃圾的排出，经常食用能够降低脂肪的吸收，有一定减肥降脂的功效。
五、腐竹木耳芹菜怎么炒最好
100克芹菜取菜梗部分，清洗干净，100克黑木耳提前浸发好，200克腐竹提前一晚浸发。
100克芹菜切成丝，200克腐竹切成段，20克小红辣椒切成丝。
炒锅内放20ml油，先把20克红辣椒放入爆出辣味。
50克芹菜梗变绿了放入100克黑木耳。
炒到100克黑木耳发出噼啪响声时，放入200克腐竹，加入5克盐和一汤勺清水，大火快炒。