一、自制五香干豆腐的做法
主料：猪肉(瘦)200克五香干豆腐200克调料：酱油20克醋10克味精1克大蒜20克香油5克辣椒油15克盐4克菜籽油15克
2.干豆腐切成0.4厘米粗的丝待用；3.将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用；
5.干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍，而后投入凉水中过凉，沥干水分装盘；
6.将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；
7.将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。
二、水煮豆腐干怎么做好吃
1、豆腐干,要买厚点的,切成斜刀片。
4、豆腐干要用水煮一下,水里一定要加一勺食用碱，这样豆腐干可以变的细腻柔软滑嫩。
7、加水烧开后下豆腐干,加盐味精，煮5分钟,让豆腐干入味。
9、把煮开的汤到入铺有黄豆呀和生菜的盆里，在浇上火热的调味油，最后放上香菜。
三、干豆腐千张的13种美味做法
豆腐、土豆、莲藕、芹菜、咸五花肉、小米辣、大蒜、红椒、生姜、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、蚝油、味精、白糖、料酒
4、准备几张豆皮用凉水把它泡软，泡个十分钟。一小节莲藕削去外皮，把一头切掉，然后切条。买莲藕的时候要买两头带结的，这样莲藕里面比较干净，没有泥沙。一小块洋葱切丝，抖散后放入干锅中垫底
5、再把蒜薹切段，几根芹菜切段。土豆削去外皮，切土豆条。一半红椒切菱形斜片。几根小米辣切小段，大蒜切片，生姜切姜片，一小块咸肉切肉片。豆皮泡软拿出来切条状，然后抖抖散，太长了可以切短一点
6、油温五成热，放上筷子四周起密集的小气泡，就说明可以了，再放入土豆条，炸制金黄就可以捞出来了。咸肉也下锅过下油，过好油的咸肉捞出。再把蒜薹和莲藕下锅过一下油，一分钟后马上捞出来
7、另起油锅，放入姜片、蒜片、小米辣一起下锅爆香，再放入咸肉煸出油脂，然后放入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油，再把莲藕和蒜薹一起放进去翻炒，放入少许料酒去腥，翻炒均匀后把豆腐衣、土豆条也放进来，翻炒均匀
8、炒匀后放入少许生抽、白糖两勺提鲜，盐就不用放了，因为调料和咸肉都是咸的，再放入蚝油、味精，再次炒匀，然后把红椒片、芹菜段放进来，炒匀就可以出锅了，装入垫有洋葱的干锅中，香辣下饭的干锅豆腐皮就做好了。
四、干豆腐条怎么做好吃
1.把青菜类的先把老叶择去，在清水中放点盐，把青菜放在水中浸泡一会，再投洗干净，尤其根部要特别注意清洗干净。
2.把洗好的食材，摆在盘子里，黄瓜切成条，小葱切成段，长一些的蔬菜也可以切成两段。
3.现在就要做蘸酱菜用的酱了，酱用豆瓣酱，就是黄豆酱，或者用农家自己做的东北大酱大酱，我用的香其酱，省事，也是黄豆酱的一种，是熟酱，直接用蔬菜蘸着吃就可以，把鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，把干豆腐放在开水中烫一下，可以使干豆腐变软，口感好，不硬，再切成十厘米左右的方块，用来卷蔬菜蘸酱吃。
4.把锅里加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子搅散成小块，下入葱花，和豆瓣酱，加少许水，烧开，让鸡蛋和酱的味道融合在一起，用锅铲不时的搅动，防止酱汁糊锅底，待水分蒸发，酱变得稠了，鸡蛋酱就做好了，把鸡蛋酱盛出，和蔬菜一起上桌就可以了，用蔬菜直接蘸酱吃，或者用干豆腐卷着蔬菜和酱一起吃。
五、豆腐干怎么做好吃点
要做好吃的豆腐干，您可以尝试以下方法：
1.准备豆腐干的原料：新鲜的豆腐和调味料（如酱油、盐、糖、鸡精等）。
2.先将豆腐切成块状或条状，然后用纱布包好，放置在厨房台面或架子上，使其自然排水，以去除多余的水分。
3.在一个锅里烧开水，然后将包好的豆腐放入水中焯水煮一两分钟，然后捞出控干备用。
4.取一个平底锅，加入适量的油，放入豆腐干，用中小火慢慢煎至两面金黄，使豆腐干外酥里嫩。
5.煎好的豆腐干取出备用。可以准备一个碗，在碗里调制合适的酱汁，如酱油、盐、糖、鸡精等，搅拌均匀。
6.将煎好的豆腐干放入酱汁中，轻轻翻动使其均匀裹上酱汁。可以腌制一段时间，增加味道。
7.最后，可以直接食用，或者将豆腐干放入烤箱中烘烤，使其变得更加酥脆和香味更浓郁。
提示：您也可以根据个人口味的喜好，添加一些辅助食材，如辣椒粉、蒜末、葱花等，增添风味。记得根据个人喜好调整调料的用量和味道。