一、刚出锅的米饭怎么做好吃
新蒸的米饭不太适合炒饭，最好是隔夜的，要是用新蒸的米饭水汽太多，可以放进冰箱1、2个小时在炒
一碗米饭内加30CC酱油、少许白糖、料酒、色拉油，搅拌均匀、备用。
材料毛豆，玉米粒，胡萝卜、泡发干蘑菇、葱、鸡腿肉切成碎丁（我觉得培根最好吃、其次火腿丁）。
2个鸡蛋只取蛋黄，锅内加少许油、炒蛋黄备用，炒出的鸡蛋颜色好看。
再加少许油、加少许葱末炒出香味，然后加入米饭翻炒，再加入其它备料（葱末除外）
快出锅时，加少许蚝油（加深米饭颜色）、一点点黑胡椒粉、葱末，再翻炒均匀即可。
二、做大米饭怎么做好吃
1、洗米。用水淘洗米前先将小石子、沙等杂质捡出。淘米要用凉水，不要用热水。用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去米糠等杂质为度，不要用力搓或过度搅拌，洗米水要很快倒掉，因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，多淘会使表层的营养成分随水流失。
2、浸泡。刚洗好的米，不宜马上下锅，根据经验可加适量水浸泡10~15分钟。因为米的结构紧密，水吸附和渗透到里层需较长时间，煮熟浸涨的米粒比没有浸涨的米粒更省时，并且浸涨的米粒内外受热均匀，米饭香软可口。
3、煮饭。煮饭不宜用冷水，沸水煮饭不但可以缩短煮饭时间，节约能源，还可较好地保存大米中的营养成分。
4、焖饭。饭煮好立即食用，口感会较差，因此要将煮熟的米饭再焖一下，使水分能够均匀散布在米粒中间。如果是用电饭煲煮饭，在饭煮好后应保温10分钟再按下开关煮第二次，第二次煮好后仍不能立即打开锅盖，应该再焖5至10分钟，这样米饭会更可口。
5、挑松。煮好的一锅饭，各部位味道会有所差异，因此食用前应将饭充分拌匀，并使多余水气在拌动中蒸发掉，使饭松散好吃。
三、家里只有米饭怎么做好吃
以下是几种简单易做、又好吃的米饭菜式：
1.红烧肉：将瘦肉和五花肉煮熟后，加入葱姜蒜、豆瓣酱、酱油等调料慢火煮至入味，最后倒入少许水淀粉勾芡，倒在米饭上即可。
2.番茄鸡蛋炒饭：将鸡蛋打散，番茄切成小块，先将鸡蛋炒熟，再加入番茄炒一下，最后加入米饭，翻炒均匀即可。如果喜欢口感松散些，可以在米饭中加入一点儿油。
3.炒时蔬饭：把冰箱里能找到的蔬菜切成丁，放入锅中炒熟，再加入米饭，加盐、鸡精等调味料进行翻炒，即可食用。
4.酱油蘑菇煲饭：将泡发的干香菇切成小块，与米饭、鸡肉、葱姜蒜、酱油、料酒等放入煲里煮，1个半小时后即可享用。
5.香菇滑鸡：将鸡肉切成丁，和香菇、胡萝卜一起烧开，将蛋清加入勾芡，滴几滴香油即可。将这道菜和米饭混合，入口即是浓郁的香菇鸡肉味。
四、米饭怎么做才好吃，如何做出好吃的米饭
1、米的选择：取适量的米倒入锅中。喜欢软糯口感的小伙伴可以适当加入一些糯米，崇尚健康的小伙伴可以放点杂粮或者豆类。
2、淘米：将水倒入锅中，淘洗后加入清水重复一遍。注意不要用流水淘米，因为用流水冲洗容易让水溶性的营养素流失。也不要淘洗次数太多，同样会流失营养素。
3、加水：米和水的比例一般为1：1.2，也就是水高出米2-4厘米。用手指量一般是水高出米一截小手指。喜欢软一点口感的可适当多加一点水调节。煮饭之前可以将米浸泡1小时使米粒充分吸收水分，这样煮出来的米饭粒粒饱满。尤其是加了杂粮和豆类的米，可以按食材适当延长浸泡的时间。
4、加油：淋一勺植物油可以使米饭更有光泽，晶莹剔透。
5、煮饭后多焖一会儿，别马上开锅盖。用电饭锅的小伙伴可以用保温功能。
6、米饭成品。粒粒分明，米香四溢。
五、两人饭怎么做又省事又好吃
两个人的家常便饭，3道快手菜，做法简单，吃得舒心：黑椒鸡做法：
1.鸡肉切成鸡柳，加料酒和豉油鸡汁抓匀，然后再放入黑胡椒抓匀，最后再放入淀粉抓匀，放入冰箱里腌30分钟；
2.青椒切条，葱切粗丝；煮油，炒洋葱粉；
3.鸡，炒鸡炒粉，倒白，青椒，青椒炒继续炒学生；
4.再加入一勺黑胡椒汁，继续炒1分钟。
5.以后，你可以关火了。没有盐，黑胡椒酱是咸的。
1.鲫鱼处理干净后，鱼身两面分别划几刀，并用厨房纸吸干水份
2.不粘锅内加油和姜片爆香，下入鱼
6.加入适量水倒入鱼，并加少许料酒，生抽，盐和糖调味
7.小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁即可
1：青红椒切段、蒜瓣切碎；准备酱汁：大半碗水1汤匙老抽1汤匙生抽1g嫣搅拌均匀备用
2：锅放油烧热老豆腐煎两面微黄装盘，用锅里底油蒜末葱翻炒之后加青红椒段翻炒
3：放豆腐加调好的酱汁，轻翻均匀焖3分钟入味。
4：加1g鸡精调味，出锅前淋入半碗水淀粉（1汤匙玉米淀粉加半碗水搅拌而成）收汁汤汁浓稠即可！