一、生炒鲜干贝怎么做如何做好吃
鲜扇贝柱300克，青菜椒2个，葱1根，盐3克，蚝油1勺，料酒1勺，油1汤匙
2、摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍。
3、将扇贝柱沥干水分，青椒洗净切块备用。
4、锅内放1勺油，油热后放葱花爆香。
6、加半勺盐，1勺蚝油，1勺料酒。
7、翻炒一分钟左右，使其均匀入味，水分不用炒干。
9、翻炒均匀，炒至青椒稍软即可出锅。
二、瑶柱干贝怎么做好吃
瑶柱干贝大米粥：准备瑶柱干贝50克，锅中放入清水1000毫升，接着放入大米150克，然后再放入瑶柱干贝50克，加入料酒五毫升，白胡椒粉五克，食用盐五克，用小火煮30分钟即可。
瑶柱干贝玉米汤：准备瑶柱干贝50克，玉米150克切成段，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入瑶柱干贝50克，玉米150克，食用盐15克，用小火炖煮40分钟即可。
瑶柱干贝香菇汤：准备瑶柱干贝50克，香菇150克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入瑶柱干贝50克，香菇150克，食用盐15克，白胡椒粉五克，用小火炖煮30分钟即可。
三、小干贝做法
1、小干贝的做法可以简单又美味。首先，将新鲜的小干贝洗净，沥干备用。
2、接着，热锅倒入适量食用油，加入蒜蓉和姜末炒香。
3、然后，放入小干贝翻炒片刻，再加入适量的盐、鸡精、料酒和少许清水，略煮一会儿，使小干贝熟透。
4、最后，撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的小干贝鲜嫩可口，香气四溢，是一道简单又美味的家常菜。
四、干贝家常的十种做法
1、扇贝柱4颗、青口贝4颗、东海虾2只、大米适量、水适量、葱花香菜适量、盐白胡椒粉适量、冷冻杂菜粒
2、步骤2，贝柱中间切开一刀虾去线切段青口贝洗干净把小贝柱弄下来。
3、步骤6，砂锅慢慢熬不要心急熬制粥已经软烂
4、最后一步，最后撒上白胡椒粉味道棒极了！
五、干贝怎么吃最好
1、1，清蒸能够保留干贝的原汁原味，使其口感更加鲜嫩，不会掩盖干贝本身的香味。
2、2，清蒸可以简单有效地烹饪干贝，避免过多的油炸或炒制，保持干贝的营养价值和口感。
3、3，清蒸过程中，可以根据个人口味加入适量的蒜蓉、姜片、蚝油等调味料，增添干贝的风味。
4、总之，清蒸是能够充分展现干贝的鲜美和口感的最佳烹饪方式。