第一次飞面听说“糖油粑粑”这个词，还是我上大学的时候，听到一个长沙的同学香米抱怨：好久没吃过糖油粑粑了，他口中描述糯米的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不腻，软软的柔柔简直是人间美味的极品，听起来面粉煞是诱人好吃，让我忍不住问：啥是粑粑？“饼啊！粑粑就是饼啊！”同学没好气的答我。
粑粑：一般是指的是饼类食物，可用米、面、土豆等食材，经过浸泡糯米、蒸熟、冲捣、揉制等工序制作而成。
糖油粑粑在长沙人眼里是奇妙无穷的，香米粑粑怎么做好吃，作为湖南长沙的传统著名小吃，糖油粑粑和青稞长沙臭豆腐一样受当地人欢迎，只不过这长沙臭豆腐已经冲出长沙走向世界了，但凡哪个香米城市小吃聚集地没好吃长沙臭豆腐，那就算不得完整的小吃城，而这糖油粑粑却鲜为人知，依然只能受到湖南人的独宠。
糖油粑粑在长沙的历史有多久？实在成熟无法苹果追溯，不管是问年幼的孩童，还是白发苍苍的老者，都会告诉你“从小就吃做好”，糖油粑粑存在的如此深刻又自然，是真正根植于生活中的美味飞面，这才能恒久的流传下去。
即便是现在也才1元钱好吃一个街头寻常小吃，放在以前也不是天天都能吃到，油做粑、米、糖可都是紧俏货，老一辈的长沙人，大概很多人都记得，只有在送灶做粑神上粑粑天的那天晚上，家家户户备足了糖油粑粑祭祀家常灶神，求它能多讲好话，祭祀结束后这才能痛快的吃上甜美软糯，黄灿灿、油光发亮的糖油粑粑，吃完舔舔嘴角边玉米的甜，心情也就和粑这糖粑油粑粑一样甜了，面粉粑粑怎么做好吃。
Story：有一个长沙人以做做好生了一场大病，食不知味，家人想尽办法，都无法家常让他的胃口振作起来红糖，越来越削瘦。
家人实在没炸办法，粑粑柑几月成熟，无奈问他想吃什么？虚弱无力的他脱口而粑出糖油粑粑4个字，当一碗黄嫩嫩、香喷喷的糖油粑粑端到他面前时，他果然就来了胃口，三两下就把糖油粑粑吃了个底朝天。慢慢也就来了精神，每天早上都要吃3个糖油粑粑，大病不久而愈南瓜
于是，早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神粑，粑粑怎么做好吃视频，充沛体力的故事也红糖传开，长沙人又增添了一道爱吃糖油粑粑的绝佳理由，苹果粑粑怎么做好吃。
糖油粑粑做法和用料都出奇的简单，只用成熟到了糯米粉和红糖，无论是炸还是煮，过程都不复杂，虽不能登大雅之堂，但正是因其价格亲民，味美又抗饿，受到民众的厚爱月，成为长沙百吃不厌的小吃。今天分享一道简化版米粉的家庭做法，一把飞面糯米饭，几勺红糖，十多分钟就搞定，不需要油炸，也能吃到味道相当正宗屎可靠谱的糖油粑粑，新技能学起来吧！
糖油粑粑所用食材：糯米粉粑粑、红糖视频
餐具：平底视频煎锅
步骤1：糯米大半碗红糖，这个高粱量大概够两三个人吃，分次加入视频温水，一边加入水一边搅拌，注意水不要加多了，红糖粑粑怎么做好吃，揉成有点苹果硬的糯米面团备用。
【PS：糯米粉面粉吸水能力玉米很强，加水的时候少一些，揉一下看看面的程度再加上，面团成型，柔软不开裂为佳。】
步骤2：将糯米不用团分成不用米粉和汤圆差不多大小的香米圆子，分开放置在案板上。
步骤3：三勺左右的红糖以做用温几月水化开备用；糯米圆子用手压成饼状青稞好吃，粑粑怎么做好吃，屎可以做什么。
【PS：糯米饼要有一定的厚度，青稞粑粑怎么做好吃，玉米粑粑怎么做好吃，糯米粉做粑粑怎么做好吃，不能太薄】
步骤4：平底锅内加油几月，油可以稍微多一些，油温六成热后，南瓜粑粑怎么做好吃，将糯米饼一个个平铺在锅中，用中小火慢煎青稞，一面煎金黄后，翻面继续以做煎另外一面，煎到两面几月金黄。
步骤5：煎到两面金黄后，沿着锅边倒入红糖水，反复翻面做好，让每个粑粑都粘上汤汁，粑粑逐渐变软，上色，油光发亮的时候，就可以出锅装盘了，飞面粑粑怎么做好吃，粑粑怎么做好吃不用糯米粉。
——老井说屎可飞面™——糖油粑粑的做法很像北方的炸糖油糕，只不过糯米粉变成了米粉面粉，红糖变成了白糖，这也许是北方版本的糖油粑粑吧。
吃糖油粑粑时绝不能狼吞虎咽，烫到舌头伤到嘴可简单划不来，而要慢条斯理悠着一点点吃，这可是一道需要付之耐心的美味，粑粑怎么炸才好吃，也不知道风风火火的，雷厉风行的长沙人是如何红糖适应这种慢节奏的小吃的。
烹饪过程的小Tips✔①糯米香米粉加水米粉要适量，糯米团好吃要有以做一定的硬度，不能太软了，否则会起泡。
②家庭如果有条件，可以用正规的油炸方式，最后炸淋上糖汁，这样做粑可以体会到外酥里嫩的迷人口感。
③红糖水入锅后注意多翻动糖油不用粑粑，让其更好的吸收糖汁，最后出锅的时候要简单连同剩余的红糖汁一起倒入盘中视频。
厨艺有限南瓜，仅供参考，吃好玩青稞糯米好，明天见。
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