一、米粉条最好吃的十种做法
米粉条是用大米制作的一种食物,这种用大米制作的食物不管是煮着吃,炒着吃,还是凉拌着吃都很好吃的,爱吃这种米粉条的朋友也很多,由于米粉的制作过程比较复杂,所以我们一般购买现成的比较方便,小锅米粉条,过桥米粉条,拌凉米粉条都是不错的选择。
二、单独粉条怎么做好吃
1、粉丝(红薯粉丝,绿豆粉丝,米粉都可以)1把(这次是4个人份量)
2、韭菜(可用家里其他蔬菜代替)随意(这次用了5根韭菜)
3、锅里烤开水,把粉丝放进锅里煮。水再次滚开后煮3分钟。我这次用的是红薯粉丝。煮粉丝的时间洗切韭菜、小葱,剁好蒜蓉。这个配菜大家自由发挥,家里有啥放啥进去,口感更丰富。一般来说韭菜,大蒜,葱,芹菜,香菜明显提升菜品口感层次。白菜,包菜都可以,有主食有蔬菜当然很好。配菜一二个就行了,如果炒粉丝要洗切三四个配菜,再炒个鸡蛋一起炒粉丝,我有那精力不如做大菜了。简单快手好吃是犯懒的最好选择。
4、把煮好的粉丝倒进滴水篮里,再快速倒进盛满水的盆子里降温凉透。一般换二三盆水就完全凉透了。这保证粉丝是一条条不是一坨坨的。
5、用筷子挑起粉丝,拿干净的剪刀把粉丝剪成三四段。这步我漏拍了。粉丝一定要剪段的,象红薯粉丝如果不剪小孩没法吃,太长了。
6、锅里放油爆香蒜蓉,加入一小匙胡椒粉。
7、放入韭菜(或其他蔬菜)翻拌几次。转小火。
8、加入2汤匙老干妈油辣椒。先用锅锄后用一双筷子翻拌均匀。
9、我用的是这种老干妈油辣椒,很香不算太辣,没咸度。前面用了生抽和蚝油,咸度已够了,不再加盐的。如果你用的辣椒酱是很咸的,那记得生抽要减量。
10、加入熟芝麻。如果你用花生碎也可以一起加,香菜也可以直接加。都没有,那就不用加。炒粉,没有这些也好吃的。翻拌均匀,关火,盛出。
三、粉条怎么做才好吃啊
2,做粉条时需要注意控制好水的使用量,如果放太多的水,粉条会过软,没有弹性,不好吃;如果放太少的水,粉条会很硬,没有嚼劲,同样不好吃。
还需要注意时间的控制,煮得太久会变得过软,时间太短则可能还会存在未煮熟的情况,影响口感。
另外,在烹饪的过程中可以加入一些调料,如盐、香油、酱油、豆瓣酱或者其他喜欢的调料,这样可以提升粉条的口感和味道。
建议按照包装上的说明来做,也可以结合自己的口味和喜好,来探索更多美味的做法。
四、粉条怎么吃好吃
1、1/11五花肉洗净,顺刀拉成宽3厘米左右的长条,然后顶刀切成3厘米左右的大丁。
2、2/11水发的粉条用剪刀剪成长段,放入盘中备用。
3、3/11葱姜切片,蒜切丁,香菜切成小寸。
4、4/11锅中放入300克清水,放入切好的五花肉丁,焯透撇去血沫,倒入漏勺备用。
5、5/11锅中烧热下5克色拉油,放入白糖水,小火慢慢熬成糖色。
6、7/11加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香。
7、8/11放蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽,加入清水350克左右。
8、9/11大火烧开,盖锅盖改小炖20分钟。
9、10/11然后开盖加入粉条,炖5分钟。
五、粉条最好吃的十种做法
白菜煮粉条:准备粉条50克,盆中放入1000毫升的水,再放入粉条50克,泡发三个小时,在准备白菜300克切成块,锅中放入食用油15毫升,接着加入白菜300克,翻炒两分钟,加入生抽15毫升,老抽五毫升,食用盐15克,再放入泡好的粉条50克,清水50毫升,煮15分钟即可。
冬瓜煮粉条:准备粉条50克,盆子里面放入500毫升的水,加入粉条50克,泡发两个小时,接着准备冬瓜150克削皮切成薄片,锅中放入食用油15毫升,然后再放入冬瓜150克,加入生抽15毫升,老抽五毫升,清水500毫升,食用盐15克,然后再放入粉条50克,煮30分钟加入香葱段3克即可出锅。
土豆片煮粉条:首先准备粉条50克,土豆150克切成薄片,锅中放入食用油15毫升,然后把土豆片150克放入其中,加入生抽15毫升,老抽五毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,清水500毫升,接着放入粉条50克三,炖煮30分钟加入香葱5克即可出锅。
盖上锅盖,把200克粉条煮至沸腾。
锅中加入5克芝麻,3克白胡椒粉,5克盐,3克味精,1勺生油,1勺醋,5ml麻油,10ml红辣椒油煮至汤汁沸腾。
取一个碗把5克芝麻,3克白胡椒粉,5克盐,3克味精,1勺生油,1勺醋,5ml麻油,10ml红辣椒油放入碗中,加一小勺白糖。
10克葱花,10克香菜切末,20克花生仁炸酥脆。
当锅里的500ml水开时,舀出一大勺水冲入之前调好的50克底料碗中,冲开搅匀。
接下来把提前泡软的200克粉条(放热水中,泡10分钟)放进锅内煮一分钟,盛出放进冲好调料的汤碗中。
撒上3克花椒粉,炸酥的20克花生豆,加10克小葱和10克香菜。
取一个大碗,放入1勺生抽,半勺老抽,5克盐,3克花椒粉,半勺耗油,5ml香油,3克鸡精,5克白芝麻,10克花生碎做成料汁。
起锅烧500ml水,水开后,舀一大勺开水浇到准备好50克料汁上搅拌均匀。
另外起锅烧500ml水,煮200克粉条。
煮好的200克粉条和30克海带丝,30克豆皮丝,20克榨菜丝,30克火腿丝倒进100克料汁里,再加点200ml汤即可。
凉拌粉条:准备粉条150克,锅中放入1000毫升的水,接着再放入粉条150克,用小火煮五分钟即可,五分钟以后直接捞出放入到盘子当中,再加入麻酱15克,生抽15毫升,蚝油15毫升,花生米15克,香菜15克,白糖15克,食用盐15克,调拌均匀即可。
麻辣粉条:准备粉条150克,盆中放入1000毫升的水,再放入粉条50克,泡发三个小时,锅中放入食用油15毫升,接着放入小米辣15克,麻椒30克,煸炒出香味,然后再放入清水500毫升,粉条150克,香葱15克,香菜15克,食用盐15克,蚝油15毫升,用小火煮十分钟即可。
准备粉条50克,盆子里面放入500毫升的水,加入粉条50克,泡发两个小时,接着准备冬瓜150克削皮切成薄片,锅中放入食用油15毫升,然后再放入冬瓜150克,加入生抽15毫升,老抽五毫升,清水500毫升,食用盐15克,然后再放入粉条50克,煮30分钟加入香葱段3克即可出锅。
青菜粉条:准备粉条150克,盆中放入1000毫升的水,再放入粉条50克,泡发三个小时,锅中放入食用油15毫升,接着放入青菜150克,然后放入辣椒粉15克,清水1000毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,生抽15毫升,豆皮15克,手擀粉150克,用小火煮十分钟即可。